绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：祥发海鲜餐厅 详细地址：嘉义县东石乡东石乡东石村6之14号 电 话：05-3731111 价 位：单点制，合菜 分类： （请自行至美食区，选取分类!以便收录!） 总体分数：80 ------------------------------------------------------------------ 心得： PS:本篇为试吃文 无音乐图文网志板 痞客帮:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/50433688 纯文字版 看完盐田夕阳後，踩线团一夥人驱车前往位於东石的知名海鲜餐厅，祥发海鲜餐厅，听到 这名字的时候觉得好耳熟，突然想到，祥发不是台北知名的港式茶餐厅吗?两间名称竟然 是一样，只是卖的菜色不同，真是太酷了。餐厅门口停满了各式轿车，可见生意之好。 进门後，觉得用门庭若市来比喻非常恰当，除了我们的保留桌外，其他桌全坐满了客人了 。 入座点餐拉 点餐要到餐厅最内侧出餐口跟服务的阿姨点，菜单就都在这面墙上拉，各式的生猛海鲜， 看你想吃什麽哩。 拿了几瓶果汁和茶类，喝来喝去，还是觉得爱之味麦茶最让我喜欢。 虾子炒饭 炒的也还算粒粒分明，而且有加入火腿丁，所以香气更浓，可能也因为肚子很饿的关系， 所以吃起来特别觉得好吃，整份也一下就被分食光了。 牛奶鲜蚵 来东石一定要吃的，因为是鲜蚵的产地阿，全台有八成的鲜蚵都是东石乡产的。如果够新 鲜的话，牡蛎生吃就很赞了，像是这道菜，就是将新鲜的牛奶鲜蚵直接吃，沾酱则有酱油 、芥末、姜丝、蒜泥等。为了保持低温维持鲜味，还有加入一些冰块降温喔。 将酱料和鲜蚵一起稍为搅拌後，让酱料提味，整颗一起食用。肥美的鲜蚵，吃的出鲜甜味 ，好好吃喔。完全没有腥味，真的很新鲜，而且好甜，犹如蚵仔在舌尖上跳舞般，这实在 太美味了。大夥也是顺间扫完了这道菜色，然後意犹未尽又再加点了一盘。 竹蛤 之前在火锅店曾经吃过，但因为那本身的咸味让我不是很爱。再度看到这菜色，就又抱着 嚐鲜的心态吃了一个，哇赛，腌渍过後野好好吃喔，没有之前吃火锅的死咸，竹蛤淡淡的 酱油咸味和辣味，反而有点开胃的效果，也让大家更饿了。 抱蛋大肚鱼 每只都有满满的鱼卵，鱼皮上的酱有着些许的甜味，整只都是可以吃下肚的，应该也算是 开胃小菜吧。 酥炸白带鱼 满满的一大盘白带鱼，炸的外酥内软，肉质鲜嫩，沾点胡椒盐味道就不赖。 白虾 来到海边，虾蟹都是必吃的，可惜尚未到秋蟹肥美的季节，就只能吃白虾噜，味道中规中 矩。 丝瓜蛤蛎 大块的丝瓜，味道鲜甜，再加上大颗的新鲜蛤蛎，也是一道好吃的菜肴。 蚵仔面线 怕大家刚刚的蛋炒饭没吃饱，所以追加的一份面线，满满的蚵仔点缀在面线上，似乎还有 加上一些麻油，吃起来有点麻油香，也是很快就被大家瓜分光了。 炸花枝丸 妈阿，这花枝丸是巨无霸SIZE的阿，前面几道菜吃完後，已经开始有饱足感，又吃下这颗 包满了花枝块的花枝丸，已经开始有点快阵亡了。 炒箭笋 吃起来鲜脆可口，且因为酱料有加入辣椒提味，所以也颇开胃的。 鱼汤 不知道是用什麽鱼做成的清汤，只加入葱蒜调味，里头放满的鲜鱼块，汤头味道鲜美，鱼 肉肉质鲜嫩，可以喝到海的鲜味呢。 炸蚵卷 看这外观大小不一，可能是餐厅是自己灌的吧，跟外头吃到的不太相同，这边的蚵卷内就 只有葱和鲜蚵，没加入鱼浆，让我吃得很过瘾。 烫章鱼 没想到会看到这道，本来以为会是小卷说，毕竟现在是小卷产季，新鲜的章鱼沾上五味酱 ，美味阿，来这边吃海产果然是对的。 整体来说 牛奶鲜蚵的美味真的让人很难忘，吃过的都说赞，应该也是该店的招牌吧，另外的炸蚵卷 和鱼汤也都很不错，下次来东石玩再来吃这间，以上是个人浅见，仅供参考。 -- 缘已天定~份在人为 乐观生活~努力朝梦想迈进 http://www.wretch.cc/blog/pswocysh 　（阿mon的无名) --

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