====================================================== ◎店铺：[民雄鹅肉町] ◎地址：嘉义县民雄乡中乐路1-1号 ◎电话：05-226-5987 ◎营业时间：08:00Am~08:00Pm ◎消费提醒： 1.建议2~4人以上一同前往可以点得便宜又多样! 2.假日营业至08:30Pm.店家有附设停车场 ====================================================== ●图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21714578 吃鹅肉料理对住在市区的我来讲..真的是只能偶尔为之的事.. 台中的鹅肉店大部份都相当不便宜..所以每次我都等到有到民雄的时候.. 因为在民雄火车站前可称鹅肉一条街..放眼望去数十间鹅肉店同场竞争.. 价位自然是高不得..加上又属当地名产..所以一到假日观光客络绎不绝.. 几乎观光客都是游览车整车载来的观光人潮.. 上次到这边吃过[鹅肉町]以後..这天又因为同学会的关系又来到这边聚餐.. 在民雄这一带..除了有名的民雄肉包以外..还有鹅肉也是当地名产.. 只是民雄肉包吃过一次就变成拒绝往来户了.. 以各地有名肉包来讲..民雄的算是少数吃了第一口就觉得有点冏的.. 但其实民雄这边并不养鹅..只因为早期在这民雄火车站旁边有一两家卖鹅肉的店.. 贩售着味美价廉的鹅肉料理吸引游客前来这边..让假日常常是大排长龙.. 於是鹅肉便在这边远播闻名了..算是很有趣的一个现象.. 发展至今一步出火车站就可以看到好多家鹅肉店..每家都卖力吆喝.. 而这家[民雄鹅肉町]算是这几年比较新的生力军..旁边开了家老店叫[鹅肉亭]! 两家据说是兄弟关系..在台湾很多这种美食老店兄弟分家的事.. 鹅肉町的店面小一些..但在店後方也还是有个小停车场..大盖够停五六部车这样.. 上次是平日晚上来..人比较没那麽多..吃饭安静得多.. 这次假日前来..刚好十个人坐一桌..整间餐厅爆满得好不热闹.. 旁边还有候位的阿公阿妈就坐在我们旁边等位置XDDD... 然後来到这边当然一定要点的是鹅肉..有分为1/4只、半只跟全只.. 上次我们四个人吃1/4只就觉得够多了..这次十个人也只点了半只.. 因为如果还会加点其他小菜的话..真的建议鹅肉别点太多不然会吃不完.. 其他的像是面线或是鹅肉杂料等等的也都不贵.. 来这边花少少钱就可以吃很撑..所以大家都拼命点.. 就看柜台切鹅肉非常卖力才赶得上点餐的速度啊!! 这是[古早味面线/30元/份]..一份当然没有这麽大盘.. 我记得这是两份的样子..我很喜欢它们家的面线.. 除了酱汁跟鹅油..还有蒜头以外..主要是面线完全不会变得软烂.. 夹起来还是条条分明..很好吃又不贵.. 或者可以来份[乾面/25元].. 拌上鹅油、韭菜、肉燥跟豆芽..简单不贵又好吃.. 然後是[鹅肉贡丸汤/50元]..比起一般贡丸更为紧实弹牙.. 一碗50元汤给得非常多..够五六个人一起喝了.. 里面的贡丸大概也有11来个..汤也是算非常超值.. 主角必点就是[鹅肉切盘/半份/400元]..这就够8~10个人吃的份量了.. 以这份量及价位来看真的是非常划算~采用重达7至8斤的鹅..外观大又肥美.. 带骨与片肉的部份分为两边..但是内在肉甜味鲜..肉质相当带劲.. 每片鹅肉的切面工整..而且厚度都差不多刚刚好..即使是带骨部份也很多肉.. 带皮的鹅肉在皮与肉之间带层油脂..看光泽就感觉得出那肥美的滋味!! 鹅肉厚实却是相当肥嫩..带点微甜的肉汁随着咀嚼流出.. 基本上民雄的鹅肉光是吃原味就非常鲜美了..不知道下一次又要吃到是什麽时候了! 而这是[鹅心/50元/鹅肝/50元] 鹅心比起猪心的口感再嫩一些..但也算稍微有嚼劲.. 而鹅肝的部份就偏软得多..但一入口是轻轻咬下便化开浓郁的滋味.. 加点姜丝可以去掉有些人不喜欢的肝脏味道.. 但我自己是觉得没有什麽多余腥味的..处理得还蛮不错的.. 这份[米血/50元]..应该是鹅血做的米血.. 感觉跟鸭米血有异曲同工之妙..口感都又Q又有嚼劲.. 最後是[鱼卵沙拉/80元]..这是台式黑白切最常见的传统小菜.. 一份不便宜但我却永远都吃不懂..哈哈.. 不过给得份量一样不少..每一块又都切得厚实.. 以许多观光名产来讲..民雄鹅肉的价位算是少见大份量却物美价廉的.. 全省各地卖鹅肉的摊子..几乎都是论两计价..一只鹅秤起来大约一千多元.. 唯独民雄乡的鹅肉店..是论只计价..每只不到千元的亲民价格..是一般鹅肉店一半.. 而且这里的鹅肉重视火候、佐料、肉质、新鲜.. 所以很多人(包括我)一到这附近就会忍不住又想要来一饱口腹之慾.. 倒是下次应该要再来找机会试试其他家的鹅肉才知道口味有什麽不同啊! --

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