绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：芷园小馆 详细地址：嘉义市忠孝路408号 电 话：05-2767690 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/66529595 这家店存在於博东路和新生路口时便曾观望，但观望着它便突然歇 业了。一度以为自己的公休命已经进化成歇业命，後来在忠孝路上发现 它只是迁址，这才松了口气。有次经过店家时，发现生意兴隆，於是提 升了拜访慾望。 　　店内摆设呈典型热炒桌椅，但各桌间距很足，不会有太过拥挤的问 题。平日晚上完全没有别桌客人，不知是常态还是少见现象。只要到热 炒店都有每样都想吃的困扰，於是又乱点一气。 银丝卷　35元　糖醋鸡丁　120元　 金沙中卷　160元　蟹黄豆腐　130元 　　银丝卷外皮炸得很棒，酥脆度十足且未吸附过多油脂。内里松绵度 则稍差，感觉是银丝卷本身品质的问题。店家很贴心地给了炼乳沾佐而 非淋上，让客人自行决定。後来自己拿银丝卷沾上蟹黄豆腐的汤汁，也 是另番滋味。 　　糖醋鸡丁便如外貌地单薄，糖醋该有的酸甜不太明显，鸡丁口感亦 不滑顺。 　　金沙中卷和咸蛋中卷不知差别何在，因价差选了金沙中卷。中卷炸 得火候得宜，保留了中卷该有的滑、弹、嫩，然外层的金沙裹得不足， 无法呈现金沙该有的浓郁香气，而香辛料的爆炒滋味也缺乏。另份量上 亦显单薄。 　　蟹黄豆腐味道尚可，食材以豆腐为主（啊不然咧），蟹黄的浓郁味 道嚐不出，只觉调味在可接受范围。 　　目前在嘉义试过的热炒店，以个人口味来说这里该算是表现相对平 凡的。然食物美味与否体会各有不同，还是建议你亲自试上一试。 延伸阅读： 嘉义．竹居茶楼 http://blog.yam.com/larle/article/57668177 嘉义．五福小馆 http://blog.yam.com/larle/article/54836364 嘉义．四川小馆 http://blog.yam.com/larle/article/52489280 嘉义．新小李子 http://blog.yam.com/larle/article/38488222 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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