绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：古早味 详细地址：无门牌，位於161县道与嘉22乡道交叉口，景山国小旁 电 话：05-3472683, 0922-266906, 0935-822545 　 营业时间：据说是07:30~傍晚左右 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/66371319 第一次是同事们突然一呼，然後就大批人马来到这里买据说很好吃 的肉碟。那次或因长途带回家，完全嚐不出它的美好。後来看到阿梅的 食记也提及，便兴起重返念头。 　　这家店最困扰处在於无地址，所幸导航还能引领到景山国小，因此 成功觅得。一到店门口便见车潮，看来果是人气小舖，然外带比内用的 客人要多，而且不乏外带十几个肉碟者。 　　店家内用环境还算宽敞，而且都是木制桌椅。这里除肉碟外，还有 羹汤、豆菜面等，难得前来，决定各来一品。 肉碟　25元　豆菜面（小）　15元　菜头肉羹汤（小）　30元 　　肉碟果然要现场吃才是王道！超过拳头大的肉碟，光看尺寸就令人 满足。金黄酥脆的外皮，每口下去都发出「咔啦～咔啦～」的迷人声响 。内馅以猪肉、蔬菜末和姜末为主，猪肉存在感不明显，主要是蔬菜的 甘甜和姜的微呛，姜的呛味可能会有些人不惯。将这肉碟佐着店家淋上 的酱油或桌上辣酱品嚐，都是享受。 　　这块肉碟口味虽非自己喜好，但以肉碟来说，店家工夫的确值得竖 起大拇指，有机会一定要来试试。 　　一直觉得豆菜面跟傻瓜乾面很像，就是白面条加上酱汁，不同的是 豆菜面调味更简单，就是蒜蓉油膏再搭配上豆芽菜。面条咬劲尚可，嫌 油膏太单调着可酌添辣酱。这碗豆菜面应该会有些热爱传统小吃者喜欢 ，个人是不太能体会它的好，很平价倒是真的。 　　菜头肉羹汤滋味很棒，是少数偏甜却能让自己接受者。汤头散着自 然甘甜而不过，菜头软而不散，肉羹则是肉片裹粉，吃来滑顺。唯一小 缺点是部份肉片的肥油吃来腻口。 　　终於重返的小吃摊，肉碟请记得一定要现场品嚐，羮汤也建议来上 一碗，至於豆菜面就看个人喜好了。 延伸阅读： 嘉义布袋．双燕蚵仔包 & 叶记生鱼片 http://blog.yam.com/larle/article/57730924 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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