绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：猴母鲁肉饭 详细地址：嘉义县朴子市文明路近中正路口（约文明路8号附近） 　 营业时间：05:30~11:00 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/66370892 最早是因为JUST TO EAT网友提及才知道猴母，後来也在40男的网志 里看到介绍，可惜只营业早上的朴子小吃，接近困难度十分大。昨天偶 然有机会一早到朴子，立刻飞奔至猴母觅食。 　　猴母是位於文明路近中正路口上的路边摊，就在刺绣文化馆旁。由 於店家没有任何菜单或价目表，初来乍到有些手足无措，除了卤肉饭外 不知该点什麽，後来便乱切了一些油豆腐、小肠和一碗味噌汤。 卤肉饭 + 油豆腐 + 小肠 + 味噌汤　80元 　　卤肉饭刚看到外观有些担心，因为色泽偏浅，但扒几口後便释怀。 这碗饭最合己好的是卤肉，肥瘦相兼之余，无论何者皆入口即化。卤汁 足而清香，滋味很棒，不过自己比较喜欢浓郁带黏的卤汁。听说辣椒必 添加，但试了一下发现是咸豆瓣酱，不算喜欢。 　　油豆腐外皮不硬，内里也有入味。原看网路推荐以为有大肠，可惜 是小肠。小肠煮得口感弹而不老，然嚼久尾声会有些许苦味，但这要细 嚐才会发现。 　　味噌汤的汤料只有豆腐，这倒算少见。味噌味不浓，以咸味为主。 　　初次嚐试，这里的卤肉饭虽非自己爱的走向，但味道的确美好，其 它餐点则属可接受范围。有机会来到朴子，不妨也试试这许多在地人常 访的小摊。 延伸阅读： 嘉义朴子．一味香小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/65547805 嘉义朴子夜市小吃集锦part2 http://blog.yam.com/larle/article/63185387 嘉义朴子夜市小吃集锦 http://blog.yam.com/larle/article/59918961 嘉义朴子．上味鹅肉店 http://blog.yam.com/larle/article/60003826 嘉义朴子．真好味鸭肉饭 http://blog.yam.com/larle/article/56295177 嘉义朴子．御牛殿 http://blog.yam.com/larle/article/45621848 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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