作者larle (疲累)
看板Chiayi
标题[食记] 嘉义大林.阿咪肉粽/碗粿
时间Wed Jul 3 21:00:20 2013
绿 豆 王 国 美 食 监 定 团
餐厅名称:阿咪肉粽/碗粿
详细地址:嘉义县大林镇仁爱路16号
营业时间:早上~?
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心得:
图文版:
http://blog.yam.com/larle/article/65610302
有次随机在大林路上乱寻早餐,在写完食记後得到不少情报,其中
热心板友belovehan推荐了阿咪肉粽,也给了详细的地理位置。上星期刚
巧又需至大林报到,便循线找着这家小店。
店内没有任何菜单和价目表,只看得出有卖肉粽和碗粿。因机会难
得,因此决定挑战食量而两者皆点。
肉粽 + 碗粿 45元
肉粽是典型南部粽,且走阳春风格,里面只包了五花肉和花生,花
生稍硬让人有点不惯。粽身是单纯米香,调味要靠外淋酱汁。酱汁乃店
家特色,除略带高汤味的清酱油外,最重要的是那一小撮的酱油蒜蓉,
让原来偏淡的滋味多了些香气。
碗粿的口感相对不爱,因为这里的碗粿较软烂,并非自己喜欢的Q
弹走向。碗粿里面只夹杂些许零星绞肉,所以大多时候只会吃到单纯的
粿身。酱料部份与肉粽使用同款,仍是那撮蒜蓉最令人喜爱。
值得一提的是,这里有免费附汤。免费汤品很常见,但汤品还有丸
子和萝卜等汤料便少了。因此味道虽一般,仍令人感谢。
整体来说,这里餐点表现平平,但酱料却是大多店家少采用的路线
,算亮眼处。有机会来访大林时,你也可以来试试这般特殊体验。
延伸阅读:
嘉义大林.平和街庙口小吃摊
http://blog.yam.com/larle/article/63140218
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.203.212
1F:推 belovehan:哇,提到我啦,洒花花~~~ 07/04 10:29
2F:推 BennTorng:超老店,酱油也是我会再去吃的原因之一! 07/04 11:08