绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：上鼎厚切牛排 详细地址：嘉义市兴业东路9号 电 话：05-2231316 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/64518421 这家牛排馆在刚开幕时便留上了心，只是始络未踏入，後来在网路 上查到一些好评，於是找了机会到这里享用晚餐。 　　用餐时间人潮不少，甚至还有待位者，所幸运气好坐到了最後一桌 。店家牛排价格比平价牛排稍高，决定先从最便宜的餐点试起。 　　店内有提供饮料、面包、沙拉、浓汤和冰淇淋无限享用。饮料选择 还算多样化，有果汁、茶品和茶包等，想享用热饮也很方便。 　　面包是自己喜爱的大蒜面包，自己动手以烤箱烤个两三分钟便成了 酥香十足的小点。沙拉种类简单，喜欢蔬菜或会小失望，酱料部份则只 有千岛酱。浓汤是最令人惊喜处，奶味浓郁，颇具诚意。冰淇淋是常见 的客惟您，因此不做赘述。 厚切沙朗牛排（六盎司）　180元　香煎鸡排　180元 （把蛋吃光了才想到要帮排餐拍照 Orz） 　　牛排的确比一般平价牛排厚些（毕竟价位有差），倒是五分熟吃起 来像七分，也难怪邻桌有客人点了三分熟。牛肉非嫩口路线而带了嚼劲 ，幸好不至难啃。铁板面就是简单的宽白面，无特色可言。 　　店家附的酱料带了微咸，但不是典型蘑菇酱的滋味。服务生会在排 餐上桌後询问是否需要黑胡椒酱，若有再呈上桌来，不过它的黑胡椒酱 仅具黑胡椒的呛辣，没有其它明显调味。 　　香煎鸡排的亮眼在於外层煎到些许酥香，可惜或因火候没拿捏好， 连该嫩的鸡腿肉都变得有点乾硬，这在鸡腿料理来说算致命伤，毕竟腿 肉本身就有优势，没好好利用便是可惜。 　　整体来说，这家店的感觉就像我家牛排，价位像，沙拉吧的种类也 像，而口味则无太突出处。以口味及价格来说，并不会让人有想重返的 慾望，然而看着满店人潮，我想该是自己口味的问题。 延伸阅读： 嘉义．天厨牛排 http://blog.yam.com/larle/article/59575108 嘉义．摩力沙牛排 http://blog.yam.com/larle/article/58957561 嘉义．故乡牛排馆 http://blog.yam.com/larle/article/56165708 嘉义．哈牛排 http://blog.yam.com/larle/article/54096850 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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