绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：无店名 详细地址：嘉义市延平街117-3号 　 营业时间：07:30~13:00，每月第二、四周一公休 餐厅名称：南门绿豆汤（原新共和绿豆汤） 详细地址：嘉义市文昌街68-1号 　 营业时间：08:30~19:00 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/64291583 听说东市场延平街上有摊刘家卤味滋味挺好。上次遍寻不着，这次 依着线索再重觅一次，果在延平街上找到一摊现切卤味，只是没有招牌 ，不知是否即为刘家卤味，索性试试。 　　店家没有任何价目表，需以询价方式。挑了半块牛肉、扁豆乾、海 带、豆皮、猪耳朵，总价一百五十元。由於这种市场现切卤味摊多半不 便宜，因此倒也没对价格太意外。 　　回家看了份量和吃了几口後，便觉得一百五十元花得值得。每样食 材卤得入味不说，软硬度也拿捏得宜。牛腱肉易嚼又不松散，份量也多 ，豆皮和猪耳朵也是单吃便足味，大概只有扁豆乾因体积小，属享受嚼 劲而较无味类型，建议以酱料相佐，若有下次应该会改选一般豆乾。 　　即便重口味人士也推荐你先试原味，店家调味足却又不死咸，应能 符合需求。若真觉少些什麽，沾点店家附的酱汁会提升些许咸度。值得 一提的是，敢吃辣者务必嚐嚐他们的辣酱。疑似以猪油拌炒而出的辣椒 籽及辣油，辣度适中又透着香醇，实在是卤味的绝佳佐料。 　　买好卤味後决定来杯甜汤，於是光顾觊觎许久的南门绿豆汤。约五 百毫升的绿豆薏仁汤只要二十元。 　　喝下几口後，除觉暑气全消外，也对店家熬煮的火候拍案不已。扣 除甜度合宜外，薏仁及绿豆煮得粒粒分明却又能轻嚼而化，这般精彩目 前只在杨氏凉品曾体会过，加上亲民价格，实是盛夏绝佳甜品。 　　久违的东市场觅食之旅，意外又访到两个美味店家，看来有机会还 是该多到市场走动才行。 延伸阅读： 嘉义．杨氏凉品 http://blog.yam.com/larle/article/61029911 嘉义东市场．胡须周炒面 http://blog.yam.com/larle/article/61787943 嘉义．头家火鸡肉饭 http://blog.yam.com/larle/article/59770072 嘉义东市场小吃集锦 http://blog.yam.com/larle/article/61484701 嘉义东市场．炒面/肉焿/鱼焿 http://blog.yam.com/larle/article/61086878 嘉义．金赫玉鲁肉大肠 http://blog.yam.com/larle/article/59925721 嘉义东市场．现烤咸猪肉/本产羊肉 http://blog.yam.com/larle/article/59448774 嘉义东市场．米糕/甜汤/春卷 http://blog.yam.com/larle/article/45617309 嘉义东市场．东市意面 http://blog.yam.com/larle/article/59572054 嘉义．王家牛杂汤 http://blog.yam.com/larle/article/39601200 嘉义．光彩街排骨酥 & 永和街美食家炸物 http://blog.yam.com/larle/article/58993878 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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