绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：乡情日式小吃 详细地址：嘉义市林森东路636号 电 话：05-2768427, 0919-458805 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/63552203 乡情日式小吃是很久以前见到daodan板友的食记才得知，算算竟已 放在美食笔记里足足二年时间。前几天晚餐觅食想起，终於一访。 　　抵达时才下午五点半，只有外带人潮，因此成了第一桌内用客人。 店家由於是铁皮屋加上没开空调，内用要有吃得一身汗的心里准备，另 外也会有些许蚊蝇叼扰。 　　这里的餐点种类颇多，价格也很亲民。听说鲑鱼炒饭很棒，点一盘 後再随机加些小菜。 鲑鱼炒饭　50元　鲑鱼生鱼片　100元 炸豆腐　50元　味噌汤　10元　牛肉串烧　60元 　　鲑鱼炒饭份量十足，吃来还算粒粒分明，但锅气稍不足（若跟民权 路的阿鸿炒饭比的话）。味道初嚐略淡，多吃几口便觉刚好。以五十元 的价位来说，这份炒饭确实值得推荐。 　　鲑鱼生鱼片新鲜度不错，一百元的份量也给得大方。 　　炸豆腐跟自己想像不同，是炸过再淋上葱花油膏。豆腐是用嫩豆腐 ，外皮除酥炸粉外，似乎还用了类似太白粉的东西，因此多了Ｑ弹口感 ，与一般炸豆腐有所差异。豆腐本身炸得不错，但淋上油膏後变得湿软 而可惜。或许考虑将酱料改成沾佐的，可以保留酥度又不失之无味。 　　牛肉串烧的牛肉属带嚼劲而非软嫩走向，酱汁偏甜但够味，六十元 两串还算划算。 　　味噌汤有丰富的豆腐料并有柴鱼片相佐，汤头不偏甜正适合自己， 只是味噌的豆香稍有不足，但十元也无须太过计较。 　　整体来说，乡情的料理带了点台式风格，由於价格亲切加上味道挺 好，的确是值得推荐店家，不过内用环境相对简陋，很在意者可考虑外 带为佳。另外，这里的炒饭应该很受欢迎，因为用餐期间几乎不断有外 带的客潮，有机会建议你也来试试炒饭滋味。 延伸阅读： 嘉义．佳味鲜日式炸物 http://blog.yam.com/larle/article/60284309 嘉义．顺亿 http://blog.yam.com/larle/article/52025245 嘉义．唯圆日式创作料理 http://blog.yam.com/larle/article/47169453 嘉义．阿莎莉日本料理 http://blog.yam.com/larle/article/34563934 嘉义．六条通日本料理 http://blog.yam.com/larle/article/35231388 嘉义．广野日式猪排（吴凤店） http://blog.yam.com/larle/article/51855474 嘉义．佐贺屋 http://blog.yam.com/larle/article/34558200 嘉义．茂生寿司屋 http://blog.yam.com/larle/article/33838949 嘉义．八王子 http://blog.yam.com/larle/article/31539831 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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