绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：林记香肠炒大肠、阿鸡师韩酱铁板串烧 详细地址：民雄夜市位於嘉义县民雄乡建国路二段（省道台一线） 与民雄陆桥交叉口的广场上 　 营业时间：民雄夜市每周二、五营业 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/63504592 在听说民雄夜市人潮贫乏时便一直坐立难安。原因无它，担心在自 己拜访它前便消失。有次周六特意跑去，才发现弄错了营业时间而向隅 。这回牢记了正确时间，终於探险成功。 　　民雄夜市规模没有想像中的大，约莫把嘉乐福夜市主食区的区块搬 到这个空地的感觉，甚至连里面的摊子都有一些重复。倒是在夜色渐墨 华灯初上後，这里人潮并未如所形容地单薄。 　　广场里的部份摊位已在其它夜市嚐过，於是先挑了两个初体验店家 ，第一个便是香肠炒大肠，每份四十五元。 　　香肠炒大肠第一次是在台南花园夜市吃到的，但感想平平，倒是这 家香肠炒大肠竟相对好吃得多，原因有二。第一，这里的大肠以铁烧煎 得微焦带酥，所以多了类似锅巴的爽脆口感。第二，他们的香肠炒大肠 酱料放得简单，只有些许辣椒和酱油，不像以前吃到的香肠炒大肠，香 肠及大肠该有的滋味都被酱料给淹没了。炒料里的洋葱也炒得多汁而甜 ，虽非主料亦是美味。本未期待太多的炒大肠，味道却让人满意。 　　第二家嚐试的是铁板串烧，每串四十元，基本上就是铁板煎鸡腿肉 串，老板还会询问鸡皮是否要煎酥点（当然要！）。口味有原味、麻辣 和哇沙米，先试了麻辣的。 　　一口咬下，先感受到鸡皮的酥与油香，接着是腿肉的嫩口。肉块本 身便以调味，添上外层胡椒相提更是美味，不过麻辣的辣度没什麽感受 到。 　　民雄夜市初访，试了两家小摊都挺美好。老实说民雄夜市扣除营业 时间稍差（若含假日人潮该会再多些），另一个问题在於广场并不大。 扣除几摊游戏或商品摊後，食物的摊位便所剩无几，真要认真吃起，可 能逛个两三次就可以吃遍所有店家。如果这个夜市的占地面积能再大些 ，摊商数量再多些，时间能包含至少一次的假日，或许人潮就可以有所 改善吧！ 延伸阅读： 嘉义民雄．乔治派克 http://blog.yam.com/larle/article/63446613 嘉义民雄．旺莱山凤梨酥 http://blog.yam.com/larle/article/61631234 嘉义民雄．九果蔬果汁 http://blog.yam.com/larle/article/61629666 嘉义民雄．哈拉炸鸡连锁总店 http://blog.yam.com/larle/article/61570486 嘉义民雄．黑仔鲜肉葱饼 http://blog.yam.com/larle/article/61569811 嘉义民雄．韩枫馆 http://blog.yam.com/larle/article/61479958 嘉义民雄．冠寿司 http://blog.yam.com/larle/article/60677138 嘉义民雄．微笑火鸡肉饭 http://blog.yam.com/larle/article/49529206 嘉义民雄．吉翔创艺蛋糕坊 http://blog.yam.com/larle/article/55202425 嘉义民雄．銮ㄟ古早味红豆饼 http://blog.yam.com/larle/article/57538821 嘉义民雄．日光鸡场 http://blog.yam.com/larle/article/57962084 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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