绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：CORNER 161 详细地址：嘉义市友爱路161号 电 话：05-2811556 餐厅网址：http://www.corner161.shopcool.com.tw/menu.html 　 营业时间：11:30~15:00, 17:30~22:30 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/63388380 久闻街角161大名，尽管餐点滋味好坏评参半，然多推荐它的用餐气 氛。虽然十分好奇，但一看到各篇食记里的价位，便又退缩了。最近偶 然有了拜访机会，当然得好好品嚐一番。 　　平日正午还有三四桌客人在用餐，以这种时段与价位来说，生意应 该算不错。服务生会先询问要喝气泡水还是一般柠檬水，气泡水一瓶要 价一百二十元。花大钱喝水向来不是自己可能的选项，所以当然挑了柠 檬水。 　　餐点分了四种等级：顶级主厨料理、老饕级料理、赏味级料理和世 界领袖儿童餐，若是要考虑价位的话，大概会毫不犹豫选择儿童餐吧！ 主厨料理的价格让人看得胆颤心惊，选赏味级又觉得可能只此一次有些 可惜（因为太贵了，再访机率不高），於是决定挑中间的老饕级品嚐。 　　餐点前会先上一大块蒜香面包，这是餐点中最爱的料理之一。面包 外围烤得香酥，里头面包松软易食，上层的抹酱起司与蒜味迷人致极， 又没有部份蒜酱的诡异酸味。若非後面还有诸多餐点，定要续上几块面 包才满意。 帕玛森燻乳酪水果生菜沙拉 黑鲔鱼甜蔬油醋苦白苣生菜沙拉 　　沙拉有四种选择。前者的燻乳酪滋味浓郁，酱汁带了些奶味，搭配 生菜及水果正是刚好。黑鲔鱼甜蔬沙拉味道略嫌普通，基本整碗都是切 丁甜椒和油醋的酸味，黑鲔鱼没什麽存在感外，只能体会到微微黑鲔鱼 特有的油脂腥味。 挪威烟燻鲑鱼佐凤梨油醋 法式焗烤田螺 　　很爱烟燻鲑鱼，不过这道前菜几乎都是油醋的酸味，其实鲑鱼的味 道都被化去了。 　　法式焗烤田螺在别人的食记看到好评，但自己吃到的却不是那麽一 回事。上桌时卖相就让人有些疑惑，焗烤该有的酥脆外皮缺少外，看来 只觉全盘油腻，没想到入口後也是如此。田螺就像被浸泡在被热烤到起 泡的奶油中，除了些许咸味外，只觉油到让人皱眉，但想到它的价位， 还是乖乖把六只田螺都祭进了五脏庙。 雪梨酒牛尾汤 玉米海鲜浓汤 　　牛尾汤其实没有酒味，让人放心不少。外观看来像罗宋汤，喝来则 近红烧番茄牛肉面的汤头滋味。牛肉大抵切成碎块，没有太多感想。 　　玉米海鲜浓的牛奶味香醇浓郁，虾子鱼肉也吃来新鲜，表现挺好。 桑椹沙瓦 　　喝不太出酒味的桑椹沙瓦，原以为会是酸中带甜的桑椹味道，没想 像几乎只有甜味，还有些过甜。口感上莫名有点黏稠，依旧硬着头皮饮 尽。 法式鹅肝慕丝菲力　1200元 绿胡椒香煎海明虾　1200元 　　菲力选了五分熟，嫩度和肉汁都保留得恰到好处。以前很爱鹅肝酱 ，但後来包括这次真嚐试煎鹅肝的味道，只觉油腻度满点，非得搭配牛 肉享用才能入口，以前单吃鹅肝酱却无此感，想是肝酱制成过程起了什 麽变化。 　　香煎海明虾完全命中自己喜爱海鲜的胃。三只大明虾光看就令人开 心，每只肉质都弹牙紮实，单吃便有十足海味，沾酱不会抢去虾的风采 ，但也没什麽胡椒滋味就是。 　　甜点有一球冰淇淋和一块海绵蛋糕。海绵蛋糕就如它外表般的十分 普通。冰淇淋里面夹的是巧克力米，这倒是挺少见，味道尚可，吃多略 为甜腻。 　　饮料挑了水果冰茶和鲜榨果汁。水果冰茶能嚐出柠檬和苹果的滋味 ；果汁是哈蜜瓜汁，可惜没有想像中的香甜，反倒似将哈蜜瓜近皮处的 果肉拿去打汁的感觉。 　　一路吃来，以餐前面包和海明虾最得己心，其它餐点虽精致，但不 太合个人口味。店里气氛的确不错，适合需要良好约会环境的人前往， 只是口袋深度可能要足。有需要美好氛围来促进感情吗？来街角161试试 如何？ 延伸阅读： 嘉义．乐朋义法厨房（钰通大饭店） http://blog.yam.com/larle/article/61864715 嘉义．上米西餐料理 http://blog.yam.com/larle/article/59320617 嘉义．岩板岩烧餐厅 http://blog.yam.com/larle/article/39046364 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.241.58 ※ 编辑: larle 来自: 112.105.241.58 (05/23 21:05)