绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：叶记牛肉馆 详细地址：嘉义市公明路380号 电 话：05-2258295, 05-2287905 　 营业时间：11:00~20:30 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/63376916 最早是在发掘文化路宵夜场时发现了它，只是一直没有嚐试慾望， 因为有板友提及它和仁爱路叶记东方叶牛肉坊是同一间。 　　很久前曾试过仁爱路的叶记，尽管板友一致好评，但味蕾欠缺磨练 的我却不太能体会当中该有的惊艳，也因此对这家叶记牛肉馆始终抱持 观望态度，包括存在於公明路上的店面。 　　某次晚上觅食来到公明路，莫名鼓起勇气入内品嚐，也庆幸自己这 麽嚐试，才没错过这近在咫尺的美味。 　　店内菜单以饭面类为主，怎麽看都和仁爱路的叶记差很大，而名片 上也未曾提及仁爱路有分店，让人疑惑起两者有关联这档事。菜单上的 每项料理都想嚐试，只好先点碗饭和热炒体验。 牛肉饭　100元　应时青菜炒牛肉　110 　　牛肉饭的摆盘虽然简单，些许萝卜乾、各一块的红白萝卜，以及卤 牛肉块，但那大方的牛肉量光看就使人满足。牛肉并非腱子肉而是牛腩 ，每块都嫩而入味，拿来下饭着实幸福。饭类有小碗附汤，浓郁的红烧 汤头散着卤包清香，整个美好。 　　炒牛肉青菜和牛肉量都不少，牛肉带点厚度与嚼劲，青菜则是爽脆 多汁。酱料似微带沙茶及蚝油香，非常够味却不死咸，若来碗白饭多半 又能嗑光。 　　其实本来是打算去吃斜对角的味千馆，只是脑中资讯不多，加上看 不出价位何在，因而胆怯改至叶记。想不到在误会许久的叶记牛肉馆， 反而嚐到料理的好滋味。用餐期间举目望去，所有顾客都一面倒地点了 面食，点饭类的只有自己，想来面食应该才是这里的王道。喜欢牛肉料 理吗？推荐你也来叶记牛肉馆瞧瞧。 延伸阅读： 嘉义．天来炒牛肉 http://blog.yam.com/larle/article/62888403 嘉义．阿忠台南现宰牛肉汤 http://blog.yam.com/larle/article/57559813 嘉义．府城犇牛馔 http://blog.yam.com/larle/article/46115410 嘉义．叶记东方叶牛肉坊 http://blog.yam.com/larle/article/31826761 嘉义．王家牛杂汤 http://blog.yam.com/larle/article/39601200 嘉义朴子．御牛殿 http://blog.yam.com/larle/article/45621848 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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