绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：一家烤肉店 详细地址：嘉义市新荣路196号 电 话：05-2223095 　 营业时间：应该是中午～晚上 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/62976781 很久以前较常出没新荣路时，便曾留意到这家店，原因在於少见的 烤肉饭。然而始终未见过食记，网路上也搜寻不着，索性亲自跑一趟。 　　店内的餐点很特别，有正餐也有小吃类型的料理，甚至还有自制辣 椒或香肠。听说烤排和东坡饭还不错，於是两者各来一份。 碳烤排骨饭　60元　东坡咕噜饭　70元 　　在餐点前会先上味噌汤，很奇妙地用了杯子盛装，看来很有质感， 但因杯深与汤匙长度不符，反倒没有以碗盛装来得方便。味噌汤并非偏 甜路线，这点颇合己意，只是味噌的豆香稍缺，大抵以咸味为主。汤料 的小鱼乾和豆腐份量很够，令人满足。 　　正餐的配菜有三样加菜脯，味道中规中矩。白饭上淋了卤汁，因此 单吃便足味。 　　东坡咕噜饭的东坡肉个头略小，摆在大盘子上尤为明显。在筷子挟 下东坡肉的瞬间，随着肉的轻易分离，内心也跟着欣喜。东坡肉卤得软 嫩入味，肥而化口，瘦而不柴，口感恰到好处。然跟口感相比，滋味则 略有缺憾。东坡肉咸度有余，但少了卤肉该有的甘醇，此为可惜处。 　　碳烤排骨跟想像的排骨有些不同，较像是烤里肌肉片。一口咬下， 碳火和烤肉酱的香气溢於舌上，能充份体会到烤肉的滋味。酱汁稍咸以 及肉烤得较老则是可以改善的地方。 　　观望已久的店家，滋味尚可，应该很适合重口味人士食用。目前在 嘉义市好像未见过其它卖烤肉饭的店家，有机会建议你也来试试这里的 独特滋味。 延伸阅读： 嘉义．新　高速餐专门店 http://blog.yam.com/larle/article/59868798 嘉义．大明园 http://blog.yam.com/larle/article/59320949 嘉义．小南排骨便当（民族店） http://blog.yam.com/larle/article/59249016 嘉义．金园生活餐饮 http://blog.yam.com/larle/article/58387322 嘉义．品香排骨便当专卖店 http://blog.yam.com/larle/article/52355453 嘉义．今日排骨 http://blog.yam.com/larle/article/35882751 嘉义．名家便当 http://blog.yam.com/larle/article/38561822 嘉义．林森东路池上饭包 http://blog.yam.com/larle/article/58387530 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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