绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：鸡柏爆浆鸡排、哈烧客铁板套餐 详细地址：嘉义嘉乐福夜市内（嘉乐福夜市位在兴业西路与博爱路口一带） 　 营业时间：周一公休 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/58557543 周日晚上觅食时，突然想起到处是宝的的嘉乐福夜市，决定去那探 险一番。在既然转向热食区广场前，意外发现一摊新的鸡排摊，它卖的 爆浆鸡排令人颇为好奇，因此买了块试试。 爆浆鸡排　45元（开幕特价35元） 　　原以为是咬开後会被鸡汁烫到的那种爆浆方式，才发现比较接近蓝 带猪排的做法，也就是在炸鸡内里包覆了起司和火腿。鸡排的肉质厚但 略为柴涩，幸好有起司相佐而减少鸡肉乾的程度，但起司和火腿的存在 感也稍嫌不足。整体来说是个恢复原价便不太想嚐试的小吃，倒是前面 有位客人点了碳烤鸡排，看来大块又够味，也许选择这个才是王道。 　　进热食战区一时不知该吃什麽，最後来到卖一锅一烧的哈烧客。这 里主要卖铁板料理加火锅，会再附上豆芽或铁板面，而饮料和白饭则是 无限制供应。套餐可以共餐而不加价，这算是想多吃些夜市小吃者的福 音。 牛排 + 火锅 + 铁板银芽　150元 　　牛排口感一样带了典型夜市牛排的奇妙嫩度，厚度比哈牛排好一点 ，但也没相距甚远。或许因为豆芽生水的关系，店家淋上的黑胡椒酱几 乎嚐不出味道，後来都把牛排拿来沾火锅的酱料吃了。 　　火锅部份就是基本搭配：青菜和些许火锅料，因为原就不强求，所 以滋味还在可接受范围，倒是汤头彷佛带了些许的柴鱼味，不知是不是 错觉。 　　简单来说，这家算是个可以吃粗饱满足的店，要说是推荐美味则尚 不及此程度。 　　算了算，嘉乐福夜市的摊位嚐过的有限，而且摊位不断推陈出新， 看来是永远不怕没有新奇可以找寻了。 延伸阅读： 嘉义嘉乐福夜市．大姊小厨香烤爆浆鸡腿卷 http://blog.yam.com/larle/article/57958195 嘉义嘉乐福夜市．鑫食堂关东煮 http://blog.yam.com/larle/article/57715076 嘉义嘉乐福夜市．郝小妹格子Ｑ http://blog.yam.com/larle/article/56454637 嘉义嘉乐福夜市．拔丝地瓜 http://blog.yam.com/larle/article/36810825 嘉义嘉乐福夜市．兄妹仔蒙古烤肉 http://blog.yam.com/larle/article/36911045 嘉义嘉乐福夜市．黄记蚵仔煎 http://blog.yam.com/larle/article/43558117 嘉义．哈牛排 http://blog.yam.com/larle/article/54096850 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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