绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：冠味赏鸭肉饭 详细地址：嘉义市博爱路一段393号 电 话：05-2812898 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/58286544 博爱路在过兴中街到博爱陆桥前这个区段开了不少新店家，除了曾 介绍过的阿树卤肉饭外，也有颇受好评的羊肉炉吃到饱，以前让人犹豫 的林记鸳鸯锅。这家鸭肉饭也是近期才开张的，就位在博爱鸡肉饭隔壁 ，有次中午经过，乾脆外带了一份鸭肉饭和当归鸭汤嚐嚐。 鸭肉饭（小） 25元　当归鸭汤　40元 　　鸭肉饭的鸭肉多而不乾柴，避开了鸭肉常让人诟病的缺点；淋饭的 酱咸香中带着微甘，口味不重却又足，算是自己喜欢的鸭肉饭。目前最 爱的还是朴子的真好味鸭肉饭。 　　当归鸭汤不是附鸭腿有些小遗憾，但即使鸭胸肉也炖得软嫩易啃， 肉质也细而不粗丝，重点是汤汁的味道有入了鸭肉中，颇为推荐。相对 於鸭肉的表现，汤头则小小逊色。并非不好喝，只是咸度虽足，药膳的 滋味却浅薄了点，以当归鸭汤的角度来说不够亮眼。 　　在博爱路的这个区段十分有趣，卖鸡、鸭、鹅、羊的料理店都有， 有机会该全部试上一次。 延伸阅读： 嘉义．老牌红烧鸭肉面 http://blog.yam.com/larle/article/51386333 嘉义．嘉义老牌烘烧鸭肉 http://blog.yam.com/larle/article/47316108 嘉义．黑栋当归鸭（光华店） http://blog.yam.com/larle/article/51656297 嘉义太保．鸭Q http://blog.yam.com/larle/article/46659916 嘉义朴子．真好味鸭肉饭 http://blog.yam.com/larle/article/56295177 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.103.9