绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：叶记牛肉面 详细地址： 【文化店】 地址：嘉义市文化路186号〈宝岛眼镜骑楼下〉 营业时间：22:00 ~ 04:00〈非假日九点多就开卖罗〉 【公明店】 地址：嘉义市公明路380号〈公明路 & 兴中街口〉 营业时间：11:00 ~ 21:00 价 位：面类45元~120元 分类：z-7-5-4 总体分数：90分〈宵夜摊唯一的牛肉面 & 适合喜欢重口味的朋友〉 ------------------------------------------------------------------ 心得： 方便阅读网志版： http://www.wretch.cc/blog/songster/32425879 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=308&f=1846867392&p=0&sp=0 宵夜想吃牛肉面？来嘉义文化路圆环就吃得到！ 嘉义文化路夜市的宵夜场除了珍珍海产粥， 位於圆环宝岛眼镜前的叶记牛肉面也颇受好评。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=308&f=1846867393&p=1 忙碌中的店家 晚上九点多经过这里，叶记就已经开始营业罗！ 店家提供的桌数还算多， 应该不用担心没位置，不过外带的客人也不少。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=308&f=1846867398&p=6&sp=0 菜单 价位就是一般牛肉面店的价位，不算便宜， 但宵夜还能吃到现煮牛肉面真是揪甘心:) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=308&f=1846867399&p=7 小菜盘 当天没那麽饿就没点了，因此不清楚小菜的价位。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=308&f=1846867400&p=8 店家特制辣油 香味重於辣味〈也有可能是我们只加了一点点，感觉没有很辣〉， 加一点点拌面蛮香的。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=308&f=1846867401&p=9 酸菜 也是可以自行取用，口感脆脆的， 不会太咸也不会很酸，属於稍微偏甜的口味。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=308&f=1846867402&p=10 牛肉面〈100元〉 牛肉和蔬菜都给的蛮多的，算是很有诚意罗^^ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=308&f=1846867403&p=11 稍微拌过的牛肉面 面条粗细与乌龙面相仿， 口感Q弹略带有面芯，和浓郁的汤头很对味>w< 牛肉卤得很香，不是走软嫩路线而是略有嚼劲的口感， 除了白菜还附上两块卤至软嫩的红萝卜与白萝卜， 虽然整体口味偏重但因为蔬菜多所以也不会太腻， 推荐给喜欢重口味的朋友， 但建议还是搭配饮料比较刚好。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=308&f=1846867404&p=12 面条煮得很Q，好吃! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=308&f=1846867405&p=13 烫青菜〈30元〉 忘记有没有其他青菜可选了，总之我们点的是空心菜。 以往吃到的烫青菜多半是淋上肉燥， 而叶记则是将清脆的空心菜淋上牛肉汤、蒜泥和沙茶酱， 这样的组合口味略重但很好吃，推荐! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=308&f=1846867394&p=2&sp=0 乾面〈45元〉 配料和牛肉面相比只少了牛肉和汤， 但汤汁还是很够，除了牛肉汤还有明显的沙茶香， 均匀拌过後相当顺口，份量也颇多， 而且比汤面更吃得到面条本身的嚼劲。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=308&f=1846867395&p=3 叶记牛肉面就位於宝岛眼镜骑楼底下 白天想吃的话在公明路也有店面。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=308&f=1846867396&p=4 同场加映附近的人气饮料店：御香屋 同样位於圆环旁，但位置比较靠近文化路夜市， 原本生意就很好了，食尚玩家来采访过後更是大排长龙 Orz 这天点的冬瓜柠檬料很实在， 吃得到柠檬果肉与清香，甜度也不会腻。 若是葡萄柚产季请务必点杯葡萄柚绿茶试试看， 吃得到货真价实的葡萄柚果肉喔！ 当然用料实在价格就比较不可爱， 季节限定商品请以现场价格为主。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=308&f=1846867397&p=5 只见人头钻动的御香屋 御香屋的营业时间跟一般饮料店差不多，太晚去有些饮料就没了， 如果要搭配宵夜建议先买好饮料再去觅食吧:) 【御香屋】 地址：嘉义市中山路321号 电话：05-225-3828，05-228-7886 营业时间：10:00 ~ 22:00 --

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