绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：阿美臭豆腐 详细地址：嘉义市东区民权路353号(成仁街口) 电 话：(05)225-6628 　 营业时间：15:00p.m. ~22:30p.m. 价 位：约35~60 分类：c-9-7 （请自行至美食区，选取分类!以便收录!） 总体分数：79 ======================================================== 图文网志板:http://hibabino.pixnet.net/blog/post/47313804 ======================================================== 回想小时候…黛西的娘亲就很爱带着黛西到成仁街上的阿美臭豆腐吃臭豆腐， 而随着时间的经过，阿美臭豆腐已经从成仁街搬家搬到民权路上和成仁街口附近了。 才刚把车停好在阿美臭豆腐旁边，就可以发现阵阵的臭豆腐味道扑鼻而来。 老板在油锅前不停地炸着臭豆腐。 MENU 阿美臭豆腐的MENU非常符合有名老店的要素， 种类少少，就只卖了臭豆腐、泡菜、红茶、鱼丸汤、油豆腐汤五种， 臭豆腐最少一份$30/6块到一份$100/20块臭豆腐都有。 桌上酱料 桌上酱料有蒜泥、白醋跟特制辣椒酱，想吃什麽就加什麽 不过Daisy不吃辣椒只爱吃醋，所以不加辣椒酱却都加了一些白醋， 但小时候黛西妈来吃的时候都会加很多辣椒，感觉爱吃辣的会很喜欢这味呢! 告示牌 看到这个告示牌我跟歆歆优齁齁都笑了， 主要在提醒顾客辣椒是素的;蒜头是荤的，但是最幽默的是最後一句… 「个人造业个人担」，是有没有那麽严重呀XDD 泡菜 $20 阿美臭豆腐的泡菜属於台式泡菜，完全没有辣味，有的是高丽菜的清脆香甜跟泡菜酸味， 不过就算已经有酸味了，Daisy还是喜欢加多点白醋让整个味道更醒目更美味。 臭豆腐六块 $30 一个臭豆腐换算下来大概为五块钱，上头还放了不少的泡菜。 阿美臭豆腐的豆腐外型四四方方，看起来吃起来都很酥脆， 而最上头洒的不是一般胡椒粉，是店家特地搭配的中药粉，所以有个特殊的香气。 阿美臭豆腐 第一种吃法 臭豆腐送上桌时，千万不要急着吃，可以先将臭豆腐咬一角後， 让臭豆腐的内部吸饱满满的酱汁再吃，因为这样臭豆腐咬下去是会在口中喷汁的唷! 而且吸附饱满的酱汁味道是甜甜的，Daisy超喜欢这口味呢 阿美臭豆腐 第二种吃法 因为阿美臭豆腐的臭豆腐有些炸出来是看起来很饱满，但咬下去会是有一个大空洞， 於是这个大洞就派上用场罗!!! 那就是...塞进满满的泡菜!!! 这样塞满泡菜後，再一口入嘴里的感觉是超满足的， 除了可以嚐到臭豆腐的美味外，还有吃到泡菜脆脆的口感， 让後来几个臭豆腐，就算没有炸到有大洞，我们也要硬挖个洞塞满泡菜 XD 以下是被我们塞满到爆炸的泡菜+臭豆腐 後记： 好久没吃到阿美臭豆腐了，刚好趁着这次回嘉义带着好朋友一起去享用我儿时的记忆， 果然跟以前的味道差不多，没有让我失望呢 -- Seize the moment!! :: 黛西的食记 http://hibabino.pixnet.net/blog --

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