绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 详细地址：皆位於嘉义市文化路介於中山路与民族路间路段 分类：Z-7-9-2-1 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/56998574 店名：宜兰三星爆浆葱肉饼 　　夜市里的摊位总是不断汰旧换新，这家爆浆葱肉饼也是不久前才开 始出现在文化路夜市内。对「爆浆」两字没什麽免疫力，於是找了机会 嚐试。 　　 小葱肉饼（小份　六个）　50元 　　小葱肉饼有点像迷你些的水煎包，大概像扁一点的小笼包。饼皮十 分薄嫩，一咬开果然冲出了迷人的香气与汁液。饼的内馅既青葱与猪肉 混成，每口都能嚐到肉与葱的鲜美滋味。以口味来说，这个葱肉饼的确 好吃顺口，如果个头能再大些，加上外皮能再煎得酥香点，那就是完美 小吃了。 店名：冲绳日式碳烤麻糬 　　吃完葱肉饼便来些甜点。这家碳烤麻糬也是新的摊位。口味有七种 ，每支均一价三十五元。大部份口味都是甜的，因此挑了理论上咸甜交 杂的起司口味嚐试。 　　这家小摊最享受的不是吃它的瞬间，而是看麻糬在烧烤过程中那膨 大诱人的景象，可惜在淋上酱汁的时候便松垮下去。这里的麻糬烤得不 错，外皮脆而不硬，里面也保留了Ｑ感。酱汁就有些可惜，原以为是带 点咸味的浓郁起司，结果起司酱太水而失了味道，几乎被花生粉完全掩 盖了。花生粉倒是很棒，不过甜外还掺杂了花生细颗粒，花生香衬着麻 糬非常搭。 　　三十五元虽然贵了些，但滋味上挺好，下次该试试照烧风味。 店名：老二の盐水鸡 营业时间：18:00~02:00 　　夜市里有三家类似盐水鸡的摊位，一家是之前介绍过的烟燻卤味， 一家位在方柜仔卤味隔壁（还没试过），另一家就是这个老二盐水鸡。 有试过的两家都很棒也很推荐。 鸡腿　40元　小菜每样20元　三样50元 　　老二盐水鸡跟烟燻卤味，以个人喜好来说不分轩轾，些微差别大概 是烟燻卤味口味重些还带点烟燻味道。 　　店家会很贴心地帮客人的鸡肉去骨，吃来十分方便。此外，店家的 鸡肉十分够味，也没有部份盐水鸡摊的鸡肉的过硬难啃问题。小菜部份 无论鸡冠、猪耳朵或是笋片也都很入味，只有杏鲍菇因为厚度关系味道 相对较淡，但也因此保留了菇身的原味。 　　在嘉义吃过的盐水鸡不多，但文化路夜市里试过的这两家，都算是 个人颇为喜爱的。 　　文化路夜市里的摊位虽不如嘉乐福夜市来的多样，但真要仔细寻摊 品嚐，也是需要下番工夫。有机会再来试试其它未嚐试的店家。 延伸阅读： 嘉义．文化路豆奶摊 http://blog.yam.com/larle/article/42578740 嘉义．魏姐包心粉圆专卖店 http://blog.yam.com/larle/article/51461576 嘉义．文化路鲜奶鸡蛋糕 http://blog.yam.com/larle/article/50281546 嘉义．阿娥豆花 http://blog.yam.com/larle/article/36899578 嘉义文化路夜市．烟燻卤味 http://blog.yam.com/larle/article/43874470 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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