绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：香夫子 详细地址：嘉义县太保市祥和三路东段290号 电 话：05-3627185 　 营业时间：11:00~14:00, 16:30~19:30，每周日公休 分类：Z-7-5-1 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/54938207 　　很久前aynayn板友在推荐太保美食时便提到它，然因在太保用餐的 机会不多，因此直到最近才有机会拜访。 　　店里用餐环境整齐乾净，座位也算宽敞。以正午时间来说，内用客 人不多，但也因此多了点悠闲吃饭的氛围。只知道这里的辣椒很香，餐 点就不太明了，最後选了面和小菜来做嚐试。 牛肉乾拌面（小）　75元 　这里面条属宽面条，像阳春面的样式再多些嚼劲，口感不差。牛肉 走弹牙路线，对有些人来说或许会觉得过硬，但牛肉卤得十分入味。乾 拌滋味带点牛肉汤的微甘和些许调味的咸，整体走清爽路线，建议可以 加上些许辣椒提味。 　　店家的辣椒有分辣豆瓣酱和充满辣椒籽的大辣酱料，我只试了大辣 的那罐，提味效果十足，但也真的颇具辣度，怕辣者小心为宜。 　　乾拌面附了牛肉汤，一嚐下庆幸自己没有点牛肉面。并非难喝，而 是这里的汤头走药膳的路线，充满了像枸杞等中药材的甘甜味，可是我 还是比较喜欢咸香辣型式的牛肉汤。 豆干（三片）　10元　海带（两片）　10元 　　卤菜部份亦走清淡路线，只有底层浅薄的酱汁，亦推荐佐上辣油服 用，大体味道中规中矩，价格也可接受。 　　整体来说，这间香夫子的餐点不差，辣椒也的确令人印象深刻，不 过上菜速度略慢，要有些耐心。当天去用餐时，里面加我只有五名客人 ，但我的餐点约莫等了二十分钟才端上，这点若能改进该会更好些。 　　大体把aynayn板友推荐的太保美食嚐完，看来下次到太保得开始自 行冒险了。 延伸阅读： 嘉义太保．淮扬面食馆 http://blog.yam.com/larle/article/44181628 嘉义太保．鸭Q http://blog.yam.com/larle/article/46659916 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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