绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：阿来碗粿（喷水分店） 详细地址：嘉义市公明路412号 分类：Z-7-9-4 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/53763071 之前嚐试来来米糕时，有板友提及它原是阿来碗粿的加盟店，不禁好奇 起阿来的滋味，终於在最近有机会拜访它。店内除了米糕外，也有碗粿和肉 粽，但还是喜欢来上个米糕和排骨酥汤。 米糕　20元　肉骨酥汤　25元 　　这里的米糕其实也是筒仔米糕，很开心地先淋上了蒜泥，才想起还没拍 相，也因此米糕呈现了一夜白头的外貌。 　　米糕的米饭软烂度可接受。油膏带了些许咸味，不像有些店家只有甜的 成份，搭着下层米糕正刚好。顶层肉燥调味很足，还加了红葱头提香气，而 用小块瘦肉也比较能嚐出口感。整体来说米糕味道不错，但好像没有来来让 自己惊艳，或许是太久没回访来来的关系，有机会再去回忆一下味道。 　　排骨酥汤先试了汤头，几乎全无滋味，後来才发现老板娘应该没有搅拌 ，用汤匙微拌後，汤的味道才呈现出来。汤头喝来咸中略带鲜甜，但不太会 判断味精滋味的我，隐隐觉得应该有添加，当然也可能是自己误判。 　　排骨酥外层粉皮略多且散落汤中，是常见的问题，排骨酥味道则是普通 ，口感软硬适中。 　　初次嚐试，米糕滋味不错，汤品则差强人意。印象中好像曾意外吃过它 的碗粿，也许下次该来嚐嚐它的肉粽。 延伸阅读： 嘉义．阿水师碗粿/米糕/排骨酥汤 http://blog.yam.com/larle/article/52490444 嘉义．祺记筒仔米糕/碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/51866053 嘉义．民生南路铁道旁小吃摊 http://blog.yam.com/larle/article/51461491 嘉义．来来筒仔米糕/碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/51091999 嘉义．忠孝路筒仔米糕 http://blog.yam.com/larle/article/49954983 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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