绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：埤仔头肉粽 详细地址：嘉义市保安二路72号（博爱游泳池对面） 　 营业时间：据说是早上五点到卖完为止（通常中午前就没了） 分类：Z-7-9-7 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/52974393 上次介绍福源肉粽时，有板友回应：「内行的都吃埤仔头肉粽！」爱 吃的我马上依着位置去寻找，找到已经休息的店家。 　　「可恶！我还要再来一次！」然後在某次中午又扑了空。 　　後来才知道原来它早上便开始营业，而且多半中午前就卖光了，於是 决定将星期三的外食早餐日对象设定为它，终於成功地品嚐这里餐点的滋 味。 　　店内用餐空间不少也挺宽敞的。早上虽不至高朋满座，但人潮络驿不 绝。这里除了肉粽外，也有卖炒面之类的餐点，然而初次嚐试，还是来颗 肉粽和汤品才是王道。 花生肉粽　25元　排骨酥汤　20元 　　肉粽大小约拳头大，光外表便覆满了许多花生粒，花生香和着糯米香 阵阵地飘散，让人食指大动。糯米黏中带了点Ｑ度，内馅则是简单的花生 和猪肉。花生蒸得软绵香；猪肉以肥肉为主，但肥而不腻入口即化，符合 自己习惯吃肉粽肥肉的喜好。一路吃来总觉少了什麽，仔细一想才知道缺 了爱的虾皮和红葱头等的滋味；不算缺点，只是自己的喜好。 　　店家的油膏味道较薄，重口味如我者，建议追加桌上辣酱和蒜泥可提 味不少。 　　排骨酥汤以汤料中的萝卜最令人喜欢，嚐来清爽多汁。汤底大骨汤汁 似乎带了点柴鱼滋味。排骨酥个头很大十分有满足感，外层粉衣也不至散 落汤中，但排骨酥腌得味道不明显，相对汤汁来说反显得不够味。 　　整体来说，埤仔头肉粽不算自己最爱的肉粽类型，但以它的价格来说 却是挺值得一访的，喜欢肉粽的朋友有机会建议也来走上一趟。 延伸阅读： 嘉义．福源肉粽 http://blog.yam.com/larle/article/51064105 嘉义．阿真碗粿/肉粽 http://blog.yam.com/larle/article/51767623 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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