绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：无店名 详细地址：嘉义市成仁街38号 　 营业时间：听说卖到早上十一点 分类：Z-7-13 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/52899264 　　每次都发自内心地感谢提供美食资讯板友或网友们。因为很多店家 可能自己未曾留意，或是根本不会出没在那一带，直到有人提及。这间 早餐店便是如此。因为Annie网友的推荐，让我意外吃到目前在嘉义最爱 的蛋饼。 　　寻着地址，在成仁街近民族路口马上见到了购餐人潮。虽然店内没 有菜单，但看着成批外带与铁板上从未停止制作的蛋饼，也就没什麽好 疑虑，马上点了份蛋饼，顺道来杯豆浆享受一番。 　　店内用餐空间很少，但听Annie网友推荐，还是现场品嚐最佳，因此 硬在角落找了个位置。後来老板娘或许看我坐得蹩扭，又打开张折叠桌 让我坐。 蛋饼 + 豆浆　35元 　　蛋饼因为要制作，因此冰豆浆先上了桌。原听说这里的饮料走复古 风，会用钢杯来盛装，但那天见到的还是塑胶杯，不晓得是不是做了改 变。豆浆甜度适中，但豆味也不明显，算是表现平平。 　　蛋饼出场时让人忍不住想鼓掌。约莫两个手掌大的蛋饼就这麽热腾 上桌，立刻就将油膏跟辣酱给淋上。 　　这里的蛋饼也是属於粉浆式蛋饼，底层是一层略弹牙如粿的口感， 外表再覆上鸡蛋。店家将外皮煎得酥脆，搭着下层粉浆的Ｑ度，层次分 明。除了粉浆外，店家还和上了葱花和肉末。葱花给得大方，每一口都 能品嚐到葱香，肉末则相对没有存在感些。这样精彩的蛋饼再佐上酱料 一整个让人感觉幸福。 　　蛋饼不知单价多少，只知道搭上一杯冰豆浆，总价三十五元，算是 可令人接受饱餐一顿的价格。 　　看着很少的内用座位、未曾停歇的外带人潮，以及老板不断煎制的 蛋饼堆，似乎能体会Annie网友何以是忍痛分享，毕竟越多人知道，候餐 时间就会越长，又或是内用机会便会越少。然而答应了要分享，更喜欢 幸福能散播的感觉，终究还是写了介绍。 　　这里其实也有卖馒头之类的其它早餐，但只是蛋饼便让人意犹未尽 了。想试试与众不用的蛋饼滋味吗？来成仁街的早餐摊瞧瞧吧！ 延伸阅读： 嘉义．新生早点 http://blog.yam.com/larle/article/45584683 嘉义．忠孝路近文化中心早餐摊 http://blog.yam.com/larle/article/49179639 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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