餐厅名称：嘉义 真好味鸭肉饭 消费时间：2012年7月21日 地 址：嘉义县朴子市中正路166号 营业时间：10:00~20:00 推荐食物：鸭肉饭 平均消费：60元 餐厅名称：阿胖冷饮-菜燕冰 地 址：嘉义县朴子市中正路119号 推荐食物：菜燕冰、香槟菜燕冰 平均消费：30元 图文网志：http://www.wretch.cc/blog/nellydyu/7683487 --------------------------------------------------------------------------- 『真好味鸭肉饭』的餐点很简单，招牌是鸭肉饭，价格也很便宜，南部都好亲民阿！！ 看得出是很古老的店家，没有太多的装潢，很传统的小吃店面 虽然不是客满的状态，人潮会陆陆续续的进来，没有断过 ?菜鸭汤 ?菜汤头非常的清爽不油腻，感觉喝到阿嬷会煮的菜汤 满满的?菜，喝起像是酸菜汤品，不死咸带点酸度布油 ?菜咬起来还带一点蔬菜的脆度，喝起来挺爽口，也会刺激胃口大开 20块钱的?菜鸭汤也不小气，放了好几块鸭肉带一点骨头 肉质也算软嫩，稍微的剥一下就跟骨头分离，吃起来也挺轻松的 肉羹 几乎要满出来的肉羹，一碗25块钱，份量也挺实在 喝起来的口味是甜中带酸，跟高雄的羹有点不太一样，醋味比较重，酸V的口味还能跳出一点甜度 南部肉羹属於甜度偏高，真好味鸭肉贩肉羹只能说很特别的黑醋酸口味 里面还有满满的笋子丝，使浓稠的羹品中带有笋子脆度，喝起来不单调还增添了口感 肉羹的肉块也不小气，每一块都很大块！至少5～6块肉块左右！ 招牌鸭肉饭（小） 看起来很像鲁肉饭，还有配一片腌制萝卜 鸭肉很鲜嫩，还淋上卤肉汤汁，使鸭肉吃起来润口不乾柴 鸭肉切成一丝一丝，有点火鸡肉饭的感觉 香浓的鸦肉甜度，好咬好咀嚼，还可以吃到鲁肉饭的香气 稍微有一点肥肉的卤肉，让饭添加油脂香气 每个饭粒都要沾到卤汁，大口的扒上白饭加鸭肉，美味的古早味鸭肉饭 老板切鸭肉的手没有停过，在店内吃会一直听到剁肉品的声响，有浓浓的传统市场景像 鸭肉饭的米粒属於软嫩却不会黏腻，排队的时候会看到盛饭服务生会一直搅拌饭桶内的米粒 可能要让米粒软嫩却不黏稠～软嫩的米粒让卤肉汤汁更好渗入米粒中 使饭吃起来更有酱油卤汁香气，开胃下饭！ 吃完了鸭肉饭，想说要在寻觅下一个美食，无异间转弯看到一家老摊位，阿胖冷饮 正中午气温炎热，让好需要降火气～也可当做贩售甜品 『阿胖冷饮』贩售菜燕冰，马上联想到小时候阿嬷都会用菜燕给我们吃，好怀旧的风味 摊位不大，还有古早的木制椅子，让我们小歇片刻，吃一下透心凉的冰品 一杯冬瓜茶 10元 饮料冰品都是店家亲自料理及熬煮，很清香的冬瓜茶，喝完很消暑～ 会让人一直想喝，而且不腻口，好消暑唷！！～ 跟外面那种冬瓜糖块熬煮的冬瓜茶饮有很大的差别 属於比较淡口味的微甜冬瓜茶，来上一杯好降火气 老板很亲民又爱聊天，会说着老摊子的故事，边吃还可以边听故事 菜燕 底下用大冰块冰镇，很像传统市场贩售的菜燕，采用古传的方式保存 老板说他从18岁做到现在，已经是第二代，目前已经开始训练第三代，会继续传承下去 清脆带甜的菜燕，吃完挺让人回味的 绿豆粉粿 绿豆粉粿是我第一次吃，老板说吃起来比较Q，市面上比较少看到 吃起来口感很像粉条的口感，比粉条还要Q 香槟口味菜燕冰 口味有花生、香槟、杏仁、桔汁、可可亚 用汤匙切割的时候就可以感受到绿豆粉粿软Q度，带一点黏度 香槟喝起来有点像弹珠汽水，却没有气泡，淡淡的汽水香气，好复古的感觉～ 喝起来不会腻口，比一般饮品还消暑～ 老板说菜燕会浮在饮品上面，所以吸管插入时不要搓到底 吸管要稍微的拉起来大口吸，才可以喝到一颗一颗的菜燕 保有菜燕的脆度，咬起来反而没有甜度 有机会来到嘉义朴子市，可以稍微冒险一下穿梭在巷弄内 不小心都会吃到古早味的道地小吃 --

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