绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：林聪明沙锅鱼头(中正店) 详细地址：嘉义市中正路361号 电 话：05-2270661 用餐日期：201207 餐厅网址： 　 营业时间：16:00~22:00 周日公休 价 位：150 每人 分类：z-c-9-9 （请自行至美食区，选取分类!以便收录!） 总体分数： ------------------------------------------------------------------ 心得：无音乐图文版:http://ppt.cc/YDOM 这间上遍各大媒体嘉义专属的美味，到了嘉义不吃好像对不起自己 ，假日人蛮多的要排队，不过位置很多所以也不太用久等 [餐点与环境] 点一份砂锅鱼头 一份饭 一碗汤 加上小菜 一个人大概一百五左右 食材都是准备好的所以一下子就可以上桌了，排队也不会等太久 沙锅菜＋鱼肉　80，里面有沙锅菜　鱼肉　豆腐　豆皮　木耳　 汤　是整碗的主角，口味是偏甜的，整个非常鲜甜再加上沙茶味， 拿这碗汤煮什麽都好吃吧，而且吃完之後不会非常口渴，表示说没 有太多味精一类的人工香料，甚至没有 鱼肉　只有一块约三分之二根筷子那麽长，吃的到不少肉，鱼肉裹 上粉之後吸满鲜甜的汤鲜上加鲜，整个就非常的甜 沙锅菜　炖到透了一咬就烂，一样是充满了汤汁 豆皮　是整碗不可缺的第一配角，豆皮吸收力应该是所有料中最强 ，整块豆皮含着饱满的汤，对我来说比鱼肉还好吃 [後记] 店家能把沙锅鱼头这道菜卖到这种规模，实在不简单，送餐速度很 快，东西又好吃，相信老一辈的人一定会很爱(除非不爱吃甜)，环 境方面整齐乾净，不过把炸好的东西放在靠近路边感觉起来不太好 ，这方面改善会更加分 -- 以上知道的就多填一下吧!^^" --

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