绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：秀香肉圆/蚵仔面线 详细地址：嘉义市文化路17-2号 电 话：05-2229017 分类：Z-7-9-2 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/52520898 很少在文化公园一带用餐。昨晚边散步边找寻晚餐时，刚巧经过文 化公园旁的秀香肉圆，印象中有人推荐过它的肉圆，索性入内嚐嚐。 彰化肉圆　30元 这里的肉圆自己喜爱馅甚於皮。肉圆外皮弹牙有劲，如果能再多些 表层酥脆更好。内馅以瘦肉和笋丁为主；之所以爱内馅是因为腌得入味 且瘦肉口感滑嫩不乾柴，让人意犹未尽。酱汁甜咸蒜香交错，与内馅滋 味相搭正好。 大肠蚵仔面线（小）　35元 这里的面线煮得不软烂，属於较有口感的类型，而汤嚐起来感觉平 平。大肠与蚵仔的份量一般；大肠吃来弹牙，蚵仔个头不大，但裹了粉 後吃来滑顺。 四神汤（小）　35元 　　这里四神汤用料种类较单薄但份量十足，给了相当多的肠子和薏仁 ，且都煮得刚好入口。然而汤底的香气不明显，虽然咸度足够，但总觉 少了四神汤该有的滋味。还是喜欢仁爱路肉圆大王或垂杨路意面店的四 神汤多些。 　　整体吃来，这里的肉圆最符合自己喜好，面线尚可，而四神汤则是 差强人意。店内的糯米大肠看来十分饱满，可惜价位偏高，只好有机会 再来嚐试了。 延伸阅读： 嘉义．北门肉圆 & 黑皮肉圆 http://blog.yam.com/larle/article/35837621 嘉义．佳味亭肉圆 http://blog.yam.com/larle/article/44550206 嘉义．向荣街嘉义肉圆 http://blog.yam.com/larle/article/48415466 嘉义．肉圆大王 http://blog.yam.com/larle/article/34100005 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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