作者oopsuhura (爆炸毛毛虫)
看板Chemistry
标题[实验] 碳水化合物结构
时间Sat Apr 26 12:54:38 2008
这个实验分成2部分
第一部份是用Benedict`s Test测试哪些是还原糖
照道理来说
只有蔗糖.和淀粉不是
但由於淀粉溶液已在实验前一周配好
所以
淀粉已部分水解产生了还原基(有部份还原)
也和本氏液产生反应而有部分颜色变化
然而
第二部份Hydrolysis Test
也就是已用HCl.NaOH水解之
且加热时间30分钟...也够久了
再加入本氏液
淀粉却没有任何反应
想了很久
实在是找不出任何原因解释
所以
想请教大家
究竟是为什麽??
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◆ From: 163.25.118.156
1F：推 Maxino:我记得本氏液要硷性条件(跟斐林一样)； 04/27 14:05
2F：→ Maxino:check一下你的淀粉用HCl酸解後，有没有再用硷让它回到硷性 04/27 14:06