作者Jackie2 (黑杰克)
看板Chemistry
标题问题：碳水化合物究竟一克是4大卡还是3.4大卡?
时间Thu Nov 29 23:03:41 2007
因为以前学的都是说一克葡萄糖提供四大卡的热量
但是dextrose(=glucose?)却是3.4 kcal/gm ?
有点迷糊了...请问有大大知道吗？忽然看到点滴上的标示有点被混淆了~~感恩~
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◆ From: 203.72.80.86
1F：推 kissinwang:推测那是经过实际测量算出来的~~~ 11/30 06:35
2F：→ kissinwang:而一克四大卡则是通称~这跟食物代换表一样 11/30 06:35
3F：→ kissinwang:真实情形还是有很多变因会影响的^^ 11/30 06:36