这是大一的普化实验... http://myweb.ncku.edu.tw/~shiehmrk/exp1.htm 就是这个网页里的第三个 实验大概过程是 加入葡萄糖0.6g NaOH 1g 还有靛红少许 原本静置的时候是橘红色 摇晃後会变黄色 然後静置一会儿又会回复成橘红色... 我原本的想法是： 1.由NaOH提供硷性环境 此时的靛红呈现橘红色 2.摇晃後 葡萄糖被氧化成酮糖 此时环境变成酸性 靛红呈现黄色 3.然後再静置一段时间後 酮糖水解成为醛糖 靛红回复成橘红色 但是..问题来了 第一 酮糖→醛糖是自发性反应 因此可知酮糖并不安定 但为什麽做实验的时候 摇晃之後 要过很久才会变回原本的橘红色 第二 是什麽东西促使葡萄糖被氧化？ 原本以为是NaOH 但仔细想想又觉得怪怪的 以上...是我原本的想法错了呢 还是我的想法是对的 只是我找不出那两个问题的答案@@... 希望板上的高手们能帮帮忙^^ p.s.请不要叫我翻课本...因为是学弟问的 所以我没有课本可以看@@ 麻烦大家了....^^" --

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