※ 引述《Atropos0723 (Atropos)》之铭言： : ※ 引述《illb (爱使乾地变涌泉)》之铭言： : : 制作肥皂，皂化完成後，要加入饱和食盐水使肥皂与甘油分离 : : 肥皂浮在上层，甘油在下层 : : 请问这是利用什麽原理来将肥皂与甘油分离？ : : 是溶解度的不同，还是密度大小的不同？ : : 标准答案是"溶解度的不同" : : 可是我记得之前好像有看过甘油不溶於水 : : 肥皂也不溶於水，所以答案应该不能选择"因为溶解度的不同"吧？ : : (我一直认为是因为密度不同而分离，不过答案没有这个选项......) : 饱和食盐水有钠离子 : 皂化反应产物是脂肪酸钠，要溶入水中就必须解离成脂肪酸根负离子与钠离子 : 基於同离子效应 : 会造成脂肪酸钠对饱和食盐水溶解度很低 : 但是甘油仍有三个羟基，无同离子效应固可溶於水中。 我想到"盐析"就想到溶解度不同了 我觉得原po即使不知道此原理 也可以直接从答案去挑选---我常常这样用此方法 因为是2选1 所以我单看"密度大小的不同" 既然是使用密度大小的不同 怎会还用饱和石盐水去测试 单就纯水就可以达到的效果还为何如此大费周彰(此证明密度大小就错了) 即使我也不知道原理 但关监一定是在"饱和石盐"中 这是反证吗 XD --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.131.69.64