----- 完整图文部落格版 http://araiyui.idv.tw/archives/4301 ----- 由於公司部门少有团购的风气，罕能有同事发起团购，尽管有，也会因为喜好上的不同， 很难能跟到，我心里一直想嚐的那几个热门美食，或许团购对我来说，一直是个很遥远的 事，不过很幸运的，刚好看到小橘分享「阿舍乾面」的心得，佛心的分了几包给我品嚐， 还劳烦她抽空寄给我，打从心里感激不尽。 其实之前就知道有阿舍乾面这热门团购商品，而且还是从唯妈口中听来的，不过因为是从 亲戚那儿吃到，刚好那次也没跟到，算是跟它擦身而过，加上它也是属於「下单後几乎快 忘记了，直到收到时才想起来自己有买」的商品之一，能嚐到是一种福气呐！ 里面就是传说中的人气乾面。 隔没几天，便收到小橘寄来的包裹，不用打开也能知道，里头是装着自己期待很久的阿舍 乾面，乾面包装的外层，还有用泡泡塑胶纸包裹起来，十分的贴心。 可以看到里面的面条与酱汁包。 和一般泡面的包装不同，包装有产品检视的透明窗，可以清楚看到面条和酱汁包，随着口 味的不同，包装颜色也会不一样，印象中，依面条粗细度，分成台南乾面、外省乾面、客 家粄条和麻油面线四种，我拿到的是外省乾面和客家粄条。 产品标示的很清楚。 产品的背面，清楚的标示内容、营养标示、酱汁材料，另外订购的方式和网址，也标示的 很清楚。 外省乾面的面条。 白色的面体，和一般快煮拉面或泡面面体，质地硬梆梆的感觉不同，拿起来比较有弹性， 里面还附上原味素食的酱包，如果想要另外调味，或是做料里的变化，感觉也是很方便的 。 滚水约煮个4~5分钟便可捞起，接着办上附上的酱汁就可以了，一包的分量，煮起来刚好 是两个小碗公。虽然手边没有葱花，不过刚好Arson有从外头买了些卤味，还烫了些大陆 妹，和面搭起来一点也不单调，丰富不少。 打约两碗的份量。 外省面条煮的过程，还落下些面粉，水会有点混浊。面条的宽度，约略是一般白面的宽度 ，加上容易吸酱汁，水可以不用沥得太乾。 面条很有弹性，入口很有咬感，酱汁一股浓浓麻油香味，微微咸甜中，带有相当轻微乌醋 酸香引人食慾，光是加入面条，随着热气呛起的动作，肚子也咕噜作响了。 有简单卤味作陪。 整体味道不会太过重咸，恰到好处引出面条中些微面粉香，有古早味猪油拌面的风格。或 许是酱汁吸得紧，整体的味道比较均匀。 客家板条的面条很漂亮。 虽然说是板条，不过和想像中厚厚的「粿仔条」不同，同样是白色面体，面块也是略软的 ，其面宽宽了许多，加上呈现波浪的形状，外观十分讨喜。 淋上酱汁莹透的感觉。 同样的烹煮时间，煮面水是比较清的，加上面体滑溜，很容易容筷子间溜走。面条较宽， 约是外省乾面的1.5倍，感觉较不易吸收汤汁，碗底酱汁剩得较多。 卤味也是另外加上去的。 入口面味较强，古早味的感觉甚是明显，也因面体较宽，弹性跟咬感更胜，加上滑溜，顺 势吸入，更能吸到酱汁的部分，使得整体酱汁香味及咸度比较重，是比较重口味的一味。 【後记】一包的份量，男生可能要吃上两包，不过托Arson的福，除了乾面外，还有卤味 小菜作陪，刚好解决一餐，感谢小橘无私分享好味道:)。 检视较大的地图 　　阿舍乾面 　　店址：台南县永康市西势路20号 　　电话：00910205965 　　营业时间：不明 　　官方网站http://www.chinghsin.com 　　食用日期：2010/03/08 -- dream about yui 我的生活志 http://araiyui.idv.tw --

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