详细图文版：http://www.wretch.cc/blog/forwardds/11823751 自从前年爆浆餐包开始流行 就一直很想品嚐看看这种人间美味 一次因缘际会下(?) 在逛街时随意在路边摊买了"号称也会爆浆"的奶油餐包 甜腻过头的口味及人工奶香让我久久无法忘怀 ... 从此再也没买过爆浆餐包 直至上个月 公司同事们大力推荐这家网购超级出名的 巴特里爆浆餐包 才让我鼓起勇气毅然决然地加入团购的行列 这每一袋共10颗 口味有三种： 爆浆奶油 NT$50 养生黑芝麻 NT$60 拉丝蒜香起司奶油 NT$75 享受美食前的准备很简单 店家很贴心地在每一包外袋上都标示了建议加热方式 第一次吃, 可以参考店家建议的方式 才不会吃到半冰不爆浆的餐包 店家标示事前准备如下： 冷藏需放置常温退冷约5分钟 冷冻需放置常温退冰约15分钟 实施操作： 因为天气很冷(1月~2月) 我家放在冷冻库的,会在早上先放到冷藏, 晚上要吃宵夜前再放室温约15~30分 若是放冷藏的, 就要吃之前先放置室温15~30分 当然如果天气很热， 就不用放在室温那麽久 应该10分钟就差不多了 店家建议食用方式如下： 方法一：烤箱预热5分钟後 ,餐包放入闷烤3分钟即可 方法二：微波炉调至中火, 微波30秒即可 实际操作烤热方式如下： (由於我偏爱烤箱，所以就没试过店家建议的方法二) 在此强烈建议，如果家里的烤箱是一般小型烤箱 （就二个汉堡大小的烤箱，不能调上下火的那种） 一定要退冷後再烤 并且建议上面放张铝箔纸 不然会烤出里面有冰奶油，外面烤焦的餐包 我的作法是： 退冷後，烤箱预热5分钟（懒得预热也没差） 放入餐包後，在上面再盖一张铝箔纸 然後烤5分钟 烤箱"当"了之後不要急着拿出， 再让它闷热个2分钟左右 就能烤出内馅浓醇、外面酥香的爆浆餐包了 一定要烤到内馅全化开了，才会爆浆哦！！ 上面二颗，是铝箔纸没盖好 所以脸变黑了 不用先喷水，烤後自然酥香的表皮～ 爆浆真相： 吃时真的要小心 超烫的! 烤好後，整个厨房都飘着甜甜的奶香 奶油的很好吃 有点像乳玛琳的味道 不至於太甜，反而有点微微的咸 遭融化奶油浸湿的面包体 湿润柔软的口感 还有一不小心就从唇角溢出的奶油浆 真的是让人一口接一口 连吞三颗都不会腻 不管搭配热茶或热咖啡都好赞 而且，奶油馅超多 每一口都吃的到奶油 不会有那种整口都是面包的感觉 烤焦的也超好吃（自我安慰.....） 不管黑妞、白妞 总之会爆浆的就是好妞！！ 拉丝蒜香起司 真的会拉丝 ! 这个超好吃的 口味偏咸味 起司+蒜味的香气很浓， 有些类似加了起司的蒜头面包 一入口，真的是会让人大呼：天儿啊~ 好好吃哦 而且这个口味完全不会有吃腻的问题 跟奶油比较起来 蒜香荣登我们的第一名 而且就算放冷了、内馅变的稍硬，也是很好吃哦～ （奶油的放冷，就没那麽好吃了...) 最後是养生黑芝麻 原本想说买了年轻人爱的奶油及蒜味 也要买个中老年人会爱的黑芝麻来孝顺一下爹娘 没想到， 这个口味我们全家都不爱 口味也是咸甜咸甜 内馅同样饱满有料 黑芝麻的香气也很香 但不是怎麽吸引我们 而且不知道为什麽 黑芝麻和奶油搭在一起， 味道有点不协调 可能是因为我们本来就不爱养生的食材吧（叹～） 　 之前因为吃到不怎麽好吃的爆浆餐包 让我们本来对这次的巴特里爆浆餐包没有抱着太大的期待 没想到超级的好吃 听说高雄有另一家三郎的爆浆餐包也很有名 改天再买来吃看看 -- 默默的崭新生活 http://www.wretch.cc/blog/forwardds 我的小鱼日记 http://www.wretch.cc/blog/forwardds&category_id=13010957 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.200.194