有不少图 无音乐 网志版(建议阅读) http://loshen.pixnet.net/blog/post/25637288 -- 前阵子天气冷，特别想吃麻辣鸭血、五更肠旺那类东西 想起之前合购过胖哥鸭血，觉得他们家东西还不错 胖哥虽然有点健忘，不过服务很好，汤头也很不错，这次又再回购啦！ 这次开团，12/30贴合购文 因为免运的门槛很低，很快的当天就截止了 选定1/9到货，真的是很快！ 上次开团的经验让阿闪记忆犹新 这次被阿闪严重警告不准收太多单 主要是怕冰箱不够塞、其次是鸭血重得要死 我想，应该还好吧(阿闪：那是因为都是我在搬....) 原本很含蓄的收了1600左右 後来跟朋友讲了一下，增加到1900多 隔天又有朋友说她没跟到鸭血很扼腕，我就大方请她补单 结果就收到2400左右的单 等到1/9当天，我才知道2400元的单真的没什麽 只不过32.7kg重而已阿....(￣▽￣＃)﹏﹏ 当天早上阿闪有事外出，幸好我有万用小推车 不然真的是重死人不偿命 这次要跟大家分享的东西很多 我买了微辣麻辣鸭血(小包15块装)NT60 (胖哥把辣度跟保鲜日期都写在标签上，如照片所示) 鸭血糕NT20、一口鸟蛋12颗NT20 老油条NT20、试吃免费提味酸菜(有买鸭血都有给) 虾丸+花枝丸试吃包NT20X2、虱目鱼丸6粒NT20、手工燕饺6粒NT20X2 除了这些，还买了新明夜市买的鸭肉丸(一台斤150还蛮好吃的) 汤料的部份，除了胖哥小舖的食材以及鸭肉丸外，还放了一些青菜跟之前煮汤的萝卜块 我参考很多人的食记，在煮鸭血时，就先把提味酸菜放进去 不过还是留了一小点放在旁边当对比组 顺便放了一些葱，等水滚了之後再把丸子通通放下去煮，再放青菜 最後放麻辣鸭血必放的「科学面」下去煮 等面煮好了整锅也就OK啦！ 在煮过程中，我有一直试喝汤的味道 起初，麻辣汤底很咸 倒了些水下去再滚之後，咸味变淡 接着再放酸菜、丸子，一点点的敏豆下去滚 很神奇的，汤头的甜味逐渐出来 虽然一入口会先是辣，不过随後的味道就变得香甜 我跟阿闪都还蛮喜欢胖哥鸭血的麻辣汤头的 接下来就是各食材的心得分享啦！ 先从一口鸟蛋、手工燕饺开始吧 一口鸟蛋： 我还没放下去煮之前，就先试吃了一颗鸟蛋 鸟蛋冰冰凉凉的，虽然小但是味道都有进去 带着一点点药膳跟甜味，而鸟蛋本身煮得不过老 咬起来蛋白部份QQ的、蛋黄部份则够软&嫩 吃这种药膳卤蛋最怕就是鲁太久蛋黄都乾了 但胖哥的一口鸟蛋并不会有这样的情形喔！ 放进汤头里再滚，鸟蛋就更软嫩多汁 热热的鸟蛋，跟带点微辣&咸甜的麻辣汤汁非常合 不过原本鸟蛋本身的味道就淡了点~ 我跟阿闪都相当喜欢，回购率100% 手工燕饺： 这个我有点煮太久，外面的皮有点太熟了 有听说燕饺的皮很Q阿~~可惜这次煮失败 里面的馅料，一口咬下超级鲜甜的 有点像是贡丸般的Q度、鲜绞肉的鲜度 真。的。很。好。吃 阿闪才吃第一个，就回头跟我说下次一定也要买.... 虾丸、花枝丸 这两个都是我相当推荐的丸子啊！ 花枝丸除了Q还是Q，里面有丰富的花枝肉外 整个很有弹性富有咬劲 而虾丸在Q度上逊色了点，但里面也有不少好吃的虾仁块 是真的吃得到虾子的虾肉块阿~~~~ 一整个吃得出虾的鲜与甜 而且还不是少少的只包了1支虾在里面，有好几支虾喔！ 虾肉也不是市场那种冷冻很恶心的肉，是咬起来新鲜的虾 我超爱虾丸的！本人回购率100%，不过阿闪不爱虾丸 阿闪觉得花枝丸是必买，回购率100% 虱目鱼丸： 虱目鱼丸在强敌虾丸及花枝丸的夹攻之下 除了他的size较小，他的Q度也是不错 可惜调味上吃不太出来什麽特别的地方 我跟阿闪都觉得蒜味太重了，有点把鱼味压掉 回购率20% 鸭血： 个人觉得，胖哥的鸭血不腥且耐煮 吃起来很有弹性，QQ的 虽没有到特别的软嫩易入口，但也不差 比起台南饕公、台中鼎王的鸭血稍逊色了点 但整体来说，是属於中上程度 为了好喝的汤头，麻辣鸭血回购率为100% 鸭血糕： 我跟阿闪都吃不出来鸭血糕跟猪血糕的不同 在吃的时候没有很明显的惊艳感 回购率0% 加映的夜市鸭肉丸： 这是在新明夜市(也就是中坜夜市)买的鸭肉丸 这家摊贩还有卖类似元太祖、蒙太极的汤底包 不过一小包要价80台币有点贵 反而他卖的鸭肉丸、泡菜丸相当好吃 一台斤150还能接受(还蛮大包的) 鸭肉丸吃起来有带点鸭肉香甜，而丸子也是Q脆有弹性 泡菜丸则是吃起来带点韩式泡菜的酸辣，也相当不错 中坜的网友可以买回家吃看看 提味酸菜： 我留了一些没放到汤里的酸菜给阿闪吃 阿闪说汤里的酸菜比较好吃 因为汤的咸度会带出酸菜的甜味 而且酸菜煮了之後，会稍软但不影响脆度 没有放入汤的原味酸菜稍微咸了点 建议放入汤里跟鸭血一起煮，除了汤会变甜，酸菜也会更好吃 因是免费赠送XD，没有回购率问题 老油条： 拜托，一定要买的 酥脆的老油条，稍稍泡入麻辣汤内後马上掏出来吃 香脆又带点麻辣汤的咸甜，超级好吃的 回购率当然是100%！我买太少了，真的.... 总结： 胖哥小舖的东西大致上来说很不错 C/P值相当高 个人推荐他的虾丸、花枝丸、手工燕饺及一口鸟蛋~~~!! 若有麻辣汤头，记得要买老油条来吃呀！ 整体回购率90%!! -- 看完後请记得给原po一个鼓励喔～ 欢迎分享看过之後的感想 不知道推什麽的话 ^把下面亮白色的文字直接复制贴上按enter就可以了 X1洽特就温馨 分享谢谢你! --

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