网志图文版(图多 无音乐 建议阅读) http://loshen.pixnet.net/blog/post/25585591 --- 阿舍食堂 ( http://www.chinghsin.com/ ) 自从吃过一次阿舍食堂的面後 就深深爱上那甜甜咸咸的酱汁 随着阿舍订购到拿货越等越久，每次订购的数量就越订越多 最後一次团购，是大概98年的7月 到货已经是12月的事情了！害我一次买60几包，就怕不够吃！ 阿舍食堂卖的有四种面体X(原味 麻油 麻酱 油葱 沙茶 )X(素食 荤)X(不辣 辣 麻辣)的 组合搭配 一整个就是超多种搭配的啦！多种组合在分装时都眼花撩乱了 只要是开阿舍团的主购我都觉得他们很强XD 我自己最常订购的都是原味、麻油跟麻酱 在这边就针对面体&这三种口味作介绍噜~ 首先，先来介绍面体吃起来有什麽差别吧！ 阿舍食堂很贴心的每种面体都用不同颜色分装 QQ面线是蓝色外包装、台南乾面是桃红色、外省乾面是橘色、客家粄条是绿色 大家在分装面体时，可以很快地从外包装颜色分辨 而包装有一面是透明的，可以看是哪种口味 也是一目了然，不会让人造成困扰 四种面体由细到粗分别是： QQ面线→台南乾面→外省乾面→客家粄条 1.QQ面线 这款面体，要很注意时间，比较不好煮 煮不够久就会没熟、煮太久就过软烂 由於是机器面线，咬起来比较没有Q弹的口感 但是QQ面线容易吸汁，稍微放一下，面就会糊在一起 是一款马上煮起来就要瞬间吃掉的面 搭配麻油酱汁还不赖！ 2.台南乾面 台南乾面与後两款面体都是比较有Q弹口感的面 这个面，我爸妈跟我阿闪都比较喜欢 除了比较吸汁外，这种大小煮起来的份量看起来比较不大 介於阳春面与面线之间的粗细 咬起来软中带点微Q的口感也很受家人青睐 重点就是比较快熟不浪费时间 3.外省乾面 这款就是一般阳春面的粗细 煮得时间约滚水放入面後再煮3分钟左右 口感很Q弹，搭配上阿舍酱汁真的很棒！ 喜欢稍软口感的朋友，外省乾面及客家粄条就不适合选噜！ 4.客家粄条 这款就是煮得时间最久又最粗的面体啦！ 个人很喜欢这种面芯Q弹、边缘微软的口感了 阿舍食堂的面除了QQ面线外，其他面都有他一定的Q度在 不过类似家常面的客家粄条，也跟家常面面体一样 需要较久的时间煮熟它 也因水煮的时间较长，面的边缘也会先熟，因此会比较软嫩 很适合喜欢咬面的人！ 接下来，就是口味的介绍啦！ 1.原味&麻油 从外观上，其实原味&麻油的酱汁分不出有什麽差异 两者香味也很相近 跟面条搅拌在一起後 要实际吃才有些微的差异在 原味的酱油&醋较重，吃起来稍咸一些 而麻油的则是麻油比例较重，比较甜 但两者没有很明显的差距 看喜欢吃香一点(选麻油)或是喜欢口味比较重一些(可选原味) 照片中的虾虾，是我之前推荐的海番王北极甜虾，真的是吃面的好伙伴 2.麻酱(辣)面： 麻酱的部份闻起来非常香 但大部分不是芝麻酱香，而是阿舍面馆特调酱汁的香味 上面红色的是辣油 跟面体搅拌之後再尝 发现这是一碗浓浓阿舍味的乾面啊！ 麻酱味有，但被阿舍酱汁给盖过，有点可惜 面体较小面馆耐煮&Q弹，但sauce小面馆较佳 个人觉得如果小面馆的酱汁搭配阿舍的面体，就会是完美组合啦！ 总结： 阿舍的单价并不高，以团购价来看，一包大概8元左右 他的酱汁走得是南部风味－甜甜咸咸 独特的酱汁包，除了麻油香外，口感还带点微酸(醋) 面的份量不大，对於食量小的人，很挺合适的 加上煮食方便，酱汁又特别香，可以勾动人家的胃... 面体煮起来又有弹性！好吃！ 可惜现在太热卖，从订购到货来至少要半年以上的时间 除了面跟酱汁之外，就没有了 考虑以上几点，回购率约为75% -- 看完後请记得给原po一个鼓励喔～ 欢迎分享看过之後的感想 不知道推什麽的话 ^把下面亮白色的文字直接复制贴上按enter就可以了 X1洽特就温馨 分享谢谢你! --

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