有图有真相网志版 http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725/26936404 今年农历闰五月，民间习俗说要送猪脚给父母，来帮父母增寿.... 尤其闰5月15号那天，除了送父母猪脚之外，自己也要吃猪脚来补运 所以呢~我们家就在这个月农历15号那天，把买来冰封在冷冻库已久的猪脚给拿出来吃了 就是老爷在公司跟团合购的麒麟猪脚 这个应该是红烧猪脚，定价329元，合购价280元 解冻之後，我娘发现这猪脚的骨头真的不是普通的大只 用锅子加热过後，就是上图的这模样再加上一整锅的汤汁 这猪脚的汤汁很多很多，多到隔天我们拌面线还有剩 最後我娘决定拿来卤猪肉，善加利用剩余的汤汁 回到重点的猪脚 吃起来皮很Q很嫩！胶质很多~ 味道蛮不赖的，香香的不会过咸，很入味又涮口！(好想配啤酒) 不过肉的部份很少很少，几乎说是没有 而且骨头超大支，大概把皮吃掉就剩下骨头了 这猪脚切的很大一块，所以食用的时候是不可能优雅的 双手万能，还是整支拿起来啃会比较顺手 不过，个人觉得还是台南西井村卤味的招牌猪蹄花比较好吃 ( http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725/25394252 ) 而且切成小块小块的方便食用，不用出动万能的双手 还有阿~深为资深家庭主妇的我娘.. 一直觉得这猪脚好贵，她说这红烧猪脚是小腿部分没什麽肉 280元她可以在菜市场买一大堆猪脚回来而且还有肉 所以.....依造资深家庭主妇的观点来看这麒麟猪脚的价格偏贵，一点都不值得买XD 总结起来，我觉得麒麟猪脚买来嚐嚐鲜就好，不会想再次回购 对了，汤汁千万别浪费，拌面线很好吃喔 拿来卤肉应该也不错 最後~附上名片给大家参考罗~ 麒麟极品猪脚 地址：台北市松江路108巷25号 电话：0933127167 网址：http://www.麒麟猪脚.tw --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.47.114