联合 影／良心经营反映成本...彰化鹿港鳗鱼丰收 蒲烧鳗每盒再降100元 2026-07-26 18:40 联合报／ 记者简慧珍／彰化即时报导 彰化县鹿港地区是台湾养鳗重镇，近年国外鳗鱼竞争激烈及国内养殖成本节节高升，影响 鹿港鳗鱼产业发展，彰化镇公所和彰化区渔会合办第一届鳗鱼节，今在鹿港公会堂示范鳗 鱼料理、招待享用鳗鱼饭，并宣布8月1日起蒲烧鳗再降价，消费者不可错过。 鹿港镇公所和彰化区渔会举办「2026夏日鳗宴．渔您同欢」，礼聘厨师示范料理生鳗鱼、 蒲烧鳗，厨师一面烹饪一面解说，生鳗鱼在炉上边烤边涂酱汁，口感较弹脆，有些食品工 厂从日本进口酱汁烤鳗鱼，别有风味，蒲烧鳗是加工完成品，口感较软糯，可与杏鲍菇、 水果小番茄、栉瓜一起串烧，喜欢欧式风味的可叠加起士片。 蒲烧鳗不便宜，镇公所和区渔会大手笔，先发送400盒外加鱼丸汤，第二批发送500盒蒲烧 鳗和汤品，民众大排长龙领取。李姓艺术工作者表示，鹿港鳗鱼很出名，今举办大型活动 现场教学增加曝光率，他认为更可打响鹿港鳗鱼知名度。 鹿港鳗鱼养殖技术「顶港有名声．下港有出名」，鼎盛时期外销日本的出口量占全台的一 半，创造可观的经济效益。彰化区渔会总干事陈威谷说，这两年鳗鱼丰收，为回馈消费者 ，蒲烧鳗礼盒原本两千元降价为1800元，8月1日起再降100元为每盒1700元。 今不但免费吃蒲烧鳗饭，同时举办食渔知识闯关游戏，展售彰化区渔会的鱼松等产品，县 长王惠美赶回故乡为鹿港鳗鱼站台，说鳗鱼低脂肪，富含维生素A、D、E及多种矿物质， 经常食用有益健康。 https://reurl.cc/DYZDRN -- 我话说完 谁赞成 谁反对 --

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