作者yucon (摄影‧旅行‧拈花惹草)
看板ChangHua
标题[食记] 员林 霞 米苔目拉仔面
时间Wed Jul 16 21:31:04 2025
餐厅名称:霞 米苔目拉仔面
电话:04-8349900
地址:彰化县员林市博爱路15号
营业时间:06:00~14:30 不定休
blog图文版:
https://morrisyu.com/shafood/
在彰化员林有多家卖 拉仔面、米苔目,尤其在王爷宫第一市场附近就有很多家,对於当
地人都有固定会去吃的店家,如果是中午的话,我会来吃这家 霞米苔目拉仔面。
拉仔面在彰化员林这边最多,很多外地人其实都会搞不清楚到底是什麽,拉仔面特别的做
法是利用蒸笼加热,所以只要看到有在卖拉仔面的,摊车上一定都会有一笼面条。
绝大多数的店家,都会直接先把面条或是米苔目直接分装在碗内,这样可以快速上桌。
每家拉仔面店,卖的品项都大同小异,不过在这就没有我很喜欢吃的爆皮,在霞用餐内用
先找位置坐,漂亮姐姐就会主动来点餐。
拉仔面,黄面条加上韭菜及油葱酥,霞的汤头非常清爽,会带有油葱及韭菜的香气,面条
Q弹,想要有不一样吃法的,可以再加入桌上的蒜泥及辣椒酱。
赤肉、筋仔肉,赤肉口感比较紮实、筋仔面软嫩,就看自己喜欢那一种的。
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1F:推 blackwing000: 阿霞是我娘这老员林人的最爱~ 07/16 21:43
2F:推 wielinom: 阿霞我高中前很爱吃,但现在感觉偏咸,现在都吃同一条 07/16 22:28
3F:→ wielinom: 路,然後“米呼”右边第一家 07/16 22:28
4F:推 rick: 平常也都吃阿霞~ 07/16 22:36
5F:→ lahugh: 小时候吃火 长大後比较喜欢霞 07/17 00:59
6F:推 hermes018: 从小吃到大,一定要加蒜泥 07/17 01:58
7F:推 sometony99: 唯一指定明 07/17 05:45
8F:推 billeason: 我都吃对面小巷旁这家,比较不咸小菜又多样化 07/17 12:15
9F:推 apple123773: 要吃爆皮 要跑到电影城的德凸皮面 才有了 07/17 19:13