================================================================= 店名：川记清蒸臭豆腐 地址：彰化县溪湖镇福德路29号 电话：04-8821075 ================================================================= 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/25614482 ================================================================= 2011年5月22日晚上刚好从南部回台中，因为也差不多到了用餐时间， 肚子饿得咕噜咕噜叫，於是经过溪湖时随意停了下来，就来这间川记清蒸臭豆腐用餐罗。 记得当天来用餐时间已经是晚上七八点， 不过店内人潮还是非常多， 一进门入口地方就贴着MENU，除了卖清蒸臭豆腐之外， 小火锅也不到100元的价位算起来真的很便宜，此外还有一些面类、饭类等。 在这MENU旁有个小窗口，里头摆着一些小菜，一盘一盘似乎价位不同， 但是我忘了问价位多少了，当天我们有四个人一起用餐， 每人都有点小菜之外，我还多点了清蒸臭豆腐。 里头位子真的很多，空间也非常宽敞， 座位很多个，不过每张桌子上头也都几乎坐满了客人， 如果不是因为刚好用餐时间人潮多，就是这间店的口味当地人都很捧场。 同桌友人点了乾面，看起来不错， 肉燥挺多的，还加了一些小白菜和豆芽菜，肉燥看起来油油亮亮，不知道滋味如何？ 小菜出场， 这盘是凉拌小黄瓜，口味非常清爽，带点酸甜，属於比较中式的作法。 豆干，切片的黑色大豆干，配上酱汁和葱花， 口味不会太咸，过关。 水煮章鱼，因为先前先递上了芥末，我原本以为会是活生生的章鱼端上桌， 没想到已经汆烫过了，稍微汆烫过後的章鱼配上芥末还不错吃， 不过有些章鱼似乎被煮得有点硬了，可惜。 皮蛋豆腐，我的最爱！这不用多说啦，豆腐非常嫩，配上两颗皮蛋再洒上柴鱼片和葱花， 我应该可以吃上好几盘。 竹笋沙拉，清爽的小菜还不错，上头的沙拉酱很均匀的铺在笋子上， 竹笋的口感很清脆，带点甜味，还不错吃呢。 没多久，我们的臭豆腐就上桌啦！ 才卖90元的清蒸臭豆腐就别奢望有多大份，就是一般的那种小火锅大小。 不过打开倒是挺香的。 挺讶异的是上头铺着很多切段的韭菜，还洒了一些香菜。 所以刚开始一打开看到的是绿绿一片但有着臭豆腐的香气。 大肠还不错吃，口感非常Q，很有嚼劲但不会让你吞不下，总之我觉得还不赖。 而里头的料不外乎一些火锅料以及大肠和主角臭豆腐。 臭豆腐则切成小块状，大小差不多像汤匙一样， 我觉得挺贴心的，一来非常好入口，二来切开的豆腐也会吸饱汤汁变得很有味道。 汤头方面，喝到最後觉得有点咸，似乎还有一点沙茶味。 所以最後没喝完就是，但我觉得这间清蒸臭豆腐的口味还不赖， 回家上网查之後才知道，似乎还有许多加盟店呢，而这间是位在溪湖的总店。 总之口感和汤头都还不错，小菜方面也不会难吃， 如果住在彰化附近喜欢吃臭豆腐的朋友不妨可以吃吃看。 以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ= -- 没有正咩 我不是咩 我是兔兔 ■纯粹■ http://www.wretch.cc/blog/abrabbit --

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