图文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/28199073 ----------------------------------------------------------------------------- 若问彰化有名的伴手礼是啥 最有名的莫过於宝珍香桂圆蛋糕及大元麻糬(待下回分晓)~ 几年前就曾吃过，直到这次学弟阿泰带整盒桂圆蛋糕来研究室给大家吃 才有机会拍照好列入美食文章里程碑~ 在外县市经常可看到标榜彰化宝珍香桂圆蛋糕 但其实都是山寨版~(怎麽台湾跟跟大陆一样，模仿力超强，创造力却很低) 附上住址、电话等基本资料~~ 小地图则仅供参考 一整盒有十二棵桂圆蛋糕(160元) 平均每颗13块多，还蛮经济实惠的~ 打开盖子，就闻到阵阵面粉香 我和阿泰各拿了一个 小小的桂圆蛋糕直径约五公分 外观小而饱满，上头则放了不少核桃~ 当时因为学弟正在报告，不方便细拍食物，只能静默的把蛋糕嗑掉~ 过几天，朋友也给了我相同的桂圆蛋糕~ 换了环境拍照，色差明显不同，还请大家多多见谅>< 对切桂圆蛋糕，可以看到里头布满不少桂圆乾 内陷色泽也不若外表那麽深褐~ 一入口最先感受到的是超浓郁的桂圆香气与淡淡黑糖味 每一口几乎都咬得到桂圆乾，且甜度适中~ 核桃则让蛋糕多了香脆口感~ (如果你是桂圆控，那麽你一定会超爱这桂圆蛋糕) 蛋糕质地绵密、紮实，松软中带有保水度，不会有过乾、难以咽口情况~ 奶油味适中，不会过腻~ 若搭配茶，蛋糕入喉会更加滑顺，并增添茶香~ 不愧是彰化名产，传统道地的美味~ 相信很多老人家都会爱这味 虽说是小小桂圆蛋糕，却颇有份量 因为吃一两个就饱足感了^^ 相关阅读： 宝珍香桂圆蛋糕 ─ Motionless --

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