＊同步 Post 於 Food 板 ＊05/01 已有板友介绍过，本文则介绍较为不同之餐点。 　　餐厅名称：叶寿司（叶すし） 　　地址：彰化市太平街 35 号（近永乐街） 　　电话：04-7283163 　　营业时间：11:00 - 22:00（周二公休） 　　价位范围(每人)：NT$250 - 300 　　可刷卡（可/不可）：不可 　　有无包厢：无 　　Blog 图文版：http://blog.pixnet.net/Neriak/post/19010898 　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ 　　　　以我而言，当嘴馋想吃寿司时，脑中跳出来的地点多半是大渔， 　　不过通常在懒病发作之下，极可能以争鲜作为替代方案，毕竟跑台中 　　光想到就很懒。 　　　　但争鲜毕竟只是解馋的备选，当某猫在 PTT 无意间瞧见有人推 　　荐一间小巷子内的小小日本料理店时，爱吃鬼俩光顾一趟後发现鱼与 　　熊掌可以兼得的最佳选择！ 　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ 　　叶寿司（叶すし） 　　　　店址在彰化太平街，转进街道时应该很难发现它的招牌，毕竟它 　　隔壁的同行比较大间（笑），小小的店面、不多的座位加上虚脱的冷 　　气，当我首次走进店内，脑中浮现的是「这是以小博大跟隔壁拼吗？」 　　，但在吃饱喝足後，我真切地认为「这真有一套！」 　　　　於是爱吃鬼两人几乎天天吧台报到，年轻的老板自然也慢慢地认 　　得这两家伙，某次闲聊当中透露我们是从 PTT 知道这家店後，老板也 　　好奇地想上去瞧瞧到底 PTT 是啥玩意儿，不过在口述误差之下似乎导 　　致老板一直都用错误的关键字在 Yahoo 搜索，当老板终於获得正确关 　　键字之後，那篇推荐文似乎也消失了。 　　　　叶寿司的 Menu 有两张，一是单点的握寿司、炸物、碳烤类等小品 　　，一是精致又颇划算的套餐、丼类，挺饿的话可以点个套餐再点些握寿 　　司嚐嚐，不会太饿的话倒是推荐挑单点类的多吃几样，配上好喝自助味 　　噌汤不知不觉也会饱到走不动的！ 　　　　光顾这麽多趟，让我不禁想写篇推荐文来介绍这家日本料理，好让 　　我那群台北俗吃饭团团友瞧瞧，於是这次特地省略午餐饿着肚子拎着相 　　机来报到，点了两个套餐加上几贯握寿司顺便帮家中两老带个他们爱吃 　　的烤鲭鱼便当。 　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ 　　　　首先登场的是我特爱的铁火丼，鲔鱼泥（青葱鲔鱼）、鲔鱼生鱼片 　　、炙鲔鱼加上手拌的醋饭塞满整个盒子，以量而言并不是挺大，但撒上 　　些许酱油模仿日本美食节目一样挖一大陀塞进嘴里的满足感绝对是一等 　　一的痛快，不过因为肚子太饿了，拍完照後这盒加上附餐小菜（今天是 　　好吃马铃薯泥）在三分钟内被我嗑光… 　　　　某猫偏爱的则是刺身丼套餐，基本上就是铺了各式各样的生鱼片撒 　　上鲑鱼卵而成，使用的食材得看老板当天进的生鱼片有哪些，不过固定 　　会有某猫爱吃的鲑鱼铺满大半，想当然尔刺身丼成为某猫爱点的项目之 　　一，倒是她老扒完三分之二就接近阵亡，剩下的多半倒进我的肚子里… 　　　　接着上桌的是我跟某猫常点的握寿司，这儿握寿司是以一贯来计价 　　，单价从一贯 20 到 40 元不等，虽然看起来似乎比回转寿司 30 元一 　　盘来的稍贵了点，但口感绝对比那乾瘪的平价物好上许多，现切现握摆 　　到你面前，夹些哇沙米轻轻沾点酱油直接塞进口中（嘴巴小的请像某猫 　　一样分两三口吃，否则会噎到…），就是这个 Fu！ 　　　　照片中左起依序是某猫爱吃的比目鱼鳍边；撒上柚子粉、海盐入口 　　即化的炙干贝；洋葱、秘方特调醋及柠檬组成恰到好处的鲣鱼；最後是 　　某猫超爱的厚实鲑鱼腹。 　　　　最後是某次随口问老板有没有特别点的握寿司，老板带着神秘笑容 　　推荐的明虾，去头後剖半撒上一点点柠檬去腥再铺上鲑鱼卵，用「弹牙 　　有嚼劲口感十足」来形容应该不夸大，配上某猫夸张地形容为人间美味 　　的烤虾头（话说我怕腥所以一向都交给某猫解决）不愧为「主厨推荐」 　　项目，这 Menu 上没有，要吃要跟老板问问有没有进货！ 　　　　＊注：某次没明虾改甜虾时，与老板闲聊得知，部分客人认为明虾 　　太大所以肉质没有甜虾嫩，但就我个人所持的意见则是当一口把明虾塞 　　进口中品嚐时，那紮实嚼劲还是比甜虾来的丰富许多，不过当我坚定表 　　示一口塞万岁的同时，我隔壁那家伙马上把她的拳头往我嘴塞就是… 　　　　在那儿吃饭特别的地方应该是经常有客人进来买便当，烧肉便当算 　　是招牌选项，外带单价 60 又兼具美味相当划算，而烤鲭鱼与烤味噌鱼 　　则是我家两老喜欢吃的，每每打电话问说要不要带便当回去都会听到他 　　们高兴的说好。 　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ 　　　　在什麽都涨就是薪水没涨的当口，缩紧裤带难免也想吃点好料的来 　　慰劳一下自己，如果你恰巧经过或者根本就住在彰化，想吃日本料理打 　　打牙祭却又不想花大钱时，那麽叶寿司应该完全符合这项需求，可以不 　　用大老远跑台中，可以不用挣扎要吃鱼跃龙合还是路边摊，也可以不用 　　在回转台看半天挑没几样合口的东西，能坐在吧台等着美食摆到你面前 　　也是种享受呀！ 　　　　附带一提，套餐还有甜点，之前是果汁牛奶奶酪，草莓牛奶奶酪， 　　最近则是老板同学自家生产的好吃冰淇淋（现在是香草跟草莓，不过我 　　还是比较喜欢先前的巧克力口味），还有烤鸡肉串好吃、烤海大虾好吃 　　、烧肉卷也好吃！唯一缺点大概是冷气吹不到吧台？！ 　　　　＊注：日前去发现多了一台电风扇！老板你有听到我嫌冷气不够冷 　　吼？！（笑翻） 　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.130.217.82 ※ 编辑: Pally 来自: 220.130.217.82 (07/02 15:34)