http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/4870460.shtml 启智生自食其力 做面饼换物资 【联合报╱记者简献宗／花莲报导】 2009.04.27 02:58 am 花莲县富里乡安德启智中心职训部智障住民手工生产天主教堂 弥撒仪式使用的面饼，供应花莲各教堂，换取教会回馈物资，也是 全台唯一的弥撒用手工面饼制造地。职训部教学组长梁美惠说，教 徒分食面饼，分享上帝的祝福，背後是智障住民靠双手自食其力的 故事。 梁美惠说，天主教徒在弥撒仪式分食面饼，源自圣经「最後的 晚餐」故事，小片面饼代表耶稣「圣体」，沾上象徵「圣血」的葡 萄酒，教徒品尝後，承袭耶稣博爱精神，也得到上帝的祝福。 天主教安德启智中心29年前由已故法国籍神父顾超前设立，14 年前利用富里乡东里村原址成立职训部，供收容的智障住民培训职 业技能，其中烘焙食品组生产面饼，迄今未中断。 生产面饼的面饼机是已逝的顾神父从法国引进，生产特殊用途 面饼，是台湾仅有的手工操作面饼机。 梁美惠带着烘焙组住民投入生产面饼，住民以面粉加水打成面 糊後，「淑惠」操作电热加温的面饼机烘好烧饼，「玫君」使用打 压机裁出规格化面饼，「伟森」再负责包装。学员虽多是智障或曾 经车祸脑部受伤，经过训练，熟能生巧。 花莲县有大小天主教堂 186座，安德启智中心职训部生产面饼 ，供应各教堂弥撒仪式使用，西部的教堂缺货，也会来向安德启智 中心索取。 梁美惠说，住民手工生产面饼，每月生产量逾2万4千片，遇上 耶诞节或 4月的复活节等重要节日，面饼需求量增加近一倍，还得 加工赶货。 安德启智中心生产的面饼是非卖品，供应各教堂不以金钱交易 ，由教堂定期回馈物资给安德启智中心，用於照顾院内住民。 【2009/04/27 联合报】 -- ┌─┬─╰┬─╮ 愿˙谢鸿文 by mikehsyu │┌┴┐╭┴─╮ │├─┤├──┤ >为这块土地 我诚心祈祷 愿主的真理若光全地遍照 │╰┬╯├──┤ >为这个城市 我谦卑寻找 愿主的活命临到这的百姓 ┼ ││││╰┬┬╯ >阮全能阿爸天父 愿你国降临 愿贫穷与悲伤 离开咱的心中 │ │╯││╭╯│ >阮全能阿爸天父 愿你国降临 愿盼望与喜乐 永远惦咱心中 │ --

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