作者rabinson (何时无事一身轻?)
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标题[讨论] 最近的极简生活：三餐篇
时间Sat May 31 14:43:27 2025
一个人生活，是越来越简单了。
发现最花时间的反而是准备三餐，
因为不想常常吃外食，太多调味料，油炸。
因为一到五下班，
吃的是可能自助餐，或者简餐，
自助餐的煮菜一定都是给油炸，
就算吃八方云集也是很多油。
所以六日就想自己弄，
但是自己弄，又会花很多时间。
最近搞了一些简单心得，记录一下。
周四或周五我会去菜市场，补充粮食，
因为六日通常不想出门只想在家看书。
但是又不想花时间搞三餐，
因为只有自己一个人，而且我只有微波炉。
总结下来最近做了省时又省力的方式。
人要吃的食物就那几类；淀粉，蛋白质，蔬菜水果。
我家附近有个黄昏市场，刚好下班了就可以买回家。
最近叶菜类很便宜，
小白菜跟青江菜一斤19元
https://i.imgur.com/BYqDCyM.jpeg
也买了番茄跟小黄瓜
https://i.imgur.com/vraAK2e.jpeg
番茄最近比较贵，小黄瓜一根7块。
还有洋葱一颗10元。
大概这几样蔬菜。
水果买香蕉，
如果有过熟的我会买，因为便宜又甜，可能一盘才30元，
样子丑不讨喜但是真的好吃。
https://i.imgur.com/r9aAFIt.jpeg
主持类买了丸子：
https://i.imgur.com/jEoY0LZ.jpeg
这家的丸子一斤200，
有虱目鱼丸，猪肉贡丸，芹菜花枝丸，
总之种类很多。
买丸子的好处是，
一来肉类都被打成泥，消化方便。
二来在摊位就已经煮熟，回家只要冷冻。要吃的时候拿出来微波就可以。
像我以前都买整块的猪排鸡肉，
回家要切要煎要腌真的很费时。
淀粉类买了馒头
https://i.imgur.com/3dF3nfe.jpeg
比起白米容易储存，要吃也方便。
回到家之後分门别类，冷藏冷冻。
小黄瓜跟番茄还有洋葱，
会先切片放到保鲜盒。
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当我要吃的时候很简单
第一盘：小黄瓜番茄洋葱各抓一把，
洋葱大概要微波9分钟，就会产生甜味，这个要先处理。
番茄跟小黄瓜大概微波3分钟就可以。
第二盘：丸子
丸子中心要软，大概要微波6分钟，
盘子要放一些水然後盖起来。
一餐大概吃这两样就够了，
再配一杯冰牛奶。
一大碗蔬菜加上6颗肉丸，
其实就会有七成的饱足感。
这样备餐就可以很快的在15分钟内完成。
淀粉类我周六通常不吃，因为平常已经吃太多淀粉，
顶多晚餐吃半颗馒头。
水果也是买最方便的香蕉，
只要剥皮这样吃起来才快，
之前买香瓜超麻烦的，要削皮又要去子。
https://i.imgur.com/966KMnH.jpeg
礼拜天晚上会对自己好一点，
可以多吃甜食，
https://i.imgur.com/3i8p209.jpeg
来一块蜂蜜蛋糕，或羊羹，
配一杯普洱茶。
https://i.imgur.com/cpvlISR.jpeg
这也是我无意间买到的产品普洱茶茶膏，
只要丢进去水里面就会融化成一杯普洱茶，超级方便的。
结论就是：
先选容易熟，备料又方便的蔬菜，
全部切切丢进碗里面微波。
主食：肉类已经打成泥的熟食
淀粉：馒头加热
这样营养应该有均衡了吧？
欢迎大家一起讨论如何简单快速备餐。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.214.9.1 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/CareerPlan/M.1748673809.A.663.html
1F：推 NightGod : 请问有成品照片吗05/31 18:24
忘记拍哈哈
明天拍看看
※ 编辑: rabinson (49.214.9.1 台湾), 05/31/2025 18:44:07
2F：→ opm : 我4/1从公司辞职後，星期一到五早、午餐大概都素食05/31 20:18
3F：→ opm : 自助餐，不会挑油炸食物，晚餐烫青菜。05/31 20:18
4F：→ opm : 今天中午在鼎泰丰吃，点了番茄豆腐蛋花汤，外食也05/31 20:21
5F：→ opm : 可以挑菜的。05/31 20:21
6F：→ opm : 有另外吃鱼油，omega-3我想不出太好补充来源。05/31 20:25
7F：推 LuciusMalfoy: 蛋白质改成鸡胸肉或蛋呢？可以做腌鸡丝06/01 01:14
8F：→ LuciusMalfoy: 或是豆腐也蛮方便的 皮蛋豆腐 泡菜豆腐06/01 01:14
豆腐不容易储存，冷藏3到4天就容易坏了
基本上以一周只去一次菜市场为规划目标。
然後我只有微波炉，蛋只能做蒸蛋了，不能煎
※ 编辑: rabinson (49.214.9.1 台湾), 06/01/2025 02:52:02
9F：推 LuciusMalfoy: 喔我只去超市 豆腐至少都能两周 06/01 14:52
10F：→ LuciusMalfoy: 微波炉可以做类炒蛋喔 自己查查吧 06/01 14:53
11F：推 hmonkey : Omega3吃核桃，好市多一大袋不到500，每餐抓一小把 06/01 15:48
12F：→ hmonkey : 吃 06/01 15:48
13F：→ wvwvwvwvwv : 有个微波炉煮蛋器 我觉得很好用XD 06/01 17:12
14F：推 marra : 传统板豆腐可以切块後放冷冻，直接升级成冻豆腐，可 06/01 20:19
15F：→ marra : 以增长保存期限 06/01 20:19
16F：推 Omitopho : 感觉电锅更好ㄟ 06/02 20:24
17F：推 arcofbu : 楼主应该分享到cookclub板才对XD 06/04 10:07
18F：推 jack1202 : 感受到你想尽量懒人，但肉泥方便消化是连胃也懒 06/06 23:21
19F：推 pocata : 肉丸是加工食品不太健康，可以好好利用冷冻库，另外 06/08 22:02
20F：→ pocata : 我是给小孩坚果补充蛋白质，不开火也可以用闷烧罐 06/08 22:02
21F：→ pocata : 弄水煮蛋 06/08 22:02
22F：推 kof70380 : 关於蛋白质我都买7-11茶叶蛋 一颗十块 方便快速 06/20 13:38
23F：→ RPHero : 还是吃原型食物吧 肉丸...偶尔吃就好 里面有什麽添 07/22 16:20
24F：→ RPHero : 加物也不知道 重点是里面很油！！ 07/22 16:20