作者oldchiang1 (老姜)
看板CareerPlan
标题[请益] 人生一次重大抉择
时间Wed Jul 13 10:56:44 2016
各位大大好:
先说说小鲁的背景 家住天龙国上次柯P公投的那个岛 不算富有
目前29岁 未婚 未有女友 知名大学研究所毕业 有修教育学分(国高中)
之前在某两知名科技公司做过快4年
因为经常加班轮班薪水存了很多 (不做重大娱乐的话够吃10年左右,也有存一些股票)
我也去GG面试过好职位但是都没上
老实说我非常的不喜欢科技业代工工厂的生态 但是现实工作就是这样我也认同
要为自己人生在大学和研究所时期的无知负责
後来我发现自己对做料理很有兴趣
那时还很天真想说要开店 後来知道自己的不足就没投钱下去
知道自己的不足後 我开始假日以及补休途中去补习班学了很多料理
也考了3张证照 中西餐和饮料
(之中也去了连锁餐厅PT做了3个月 但是都是做SOP有些东西真的看不到 做不到
我想去真正的高级餐厅做正职工作)
家里的晚餐现在大都我负责大部分 老妈工作回来也可休息
就在一次因缘际会面试下 我上了5星饭店西餐厅的厨助
主厨跟我说我这年纪应该要领班才对了 但还是录取了我
我从没想过我也会有这种机会可以进去 (之前面试都是去被洗脸 只有连锁餐厅会上)
我本来想给自己最後一次机会去试试看
试完35前如果真的不到领班以上
或是说真的没有自己创业的一间店可以有小赚
(代表我也只有这样而以)
那就回头考老师好了(毕竟学分也有修起来了)
可是昨天我与一个教师朋友一聊他觉得我为什麽要设定後路给自己走
他觉得我花了很多时间好不容易都拿到这机会了 只是薪水跟你以前比确实少了不少
但是他也说:你现在很缺钱吗?你又不像我没任何目标才继续做老师
而且他也很明确地说 5年後教师会更难考 你到时还要跟年轻人竞争
35岁又没任何教学经验 你上的机率非常小而且教师想必你做了也不会是最愉快的
但是你想轻松有点小钱稳定真的很适合
如果你给自己设後路那就直接走那条後路比较快 叫我好好想清楚
我觉得我朋友说得很对 (不愧是当了5年以上的老师,心路全看透了)
但是我觉得这次率取的机会真的难得 以後应该也不太会有这机会了
我想去做看看
(先说:对於牺牲假日或是被骂什麽的 我都不care 但我家人很care)
以後我还想去蓝带 但是我不敢投下现在大部分的钱去澳洲
(主厨是法国蓝带回来的
还特别给我建议说先工作你才知道那些主厨的一些动作到底意义是什麽
还有不要去澳洲的 要去法国的才能体会当地做菜环境和人文不虚此行
但是我大约算过学费加生活费钱差了快100万有 我实在是多花不下这钱)
我知道现实生活就是那麽的不简单 但是还是要好好面对做决定
我在这版也看过很多人迷惘 但我相信这会是我人生中最後一两次来这迷惘了
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1F：→ OrzOGC : 不缺钱就选有兴趣的,缺钱就选有能力的 07/13 11:26
2F：推 zero7810 : 做不会後悔的选择 然後用尽全力做到最好 07/13 12:03
3F：→ zero7810 : 人生最重要的资源就是时间 去闯必定历经失败 想减 07/13 12:07
4F：→ zero7810 : 少失败需要多想多问多请教 从经验中学习 全盘考量 07/13 12:07
5F：→ zero7810 : 做SWOT分析 放机会成本协助你自己做决策吧 07/13 12:07
6F：→ oldchiang1 : 强弱危机分析 <- SWOT 07/13 12:19
7F：推 xo7796 : 老师是正式难考，没正式做可以做代课代理啊，饿不 07/13 12:34
8F：→ xo7796 : 死就好 07/13 12:34
9F：→ xo7796 : 还有私校也可以 07/13 12:35
10F：推 iloveabay : 拼厨师！ 07/13 12:46
11F：→ cw6048 : 家里需不需要你负担家计?如果存的钱都可以自己支配 07/13 12:50
12F：→ cw6048 : 就拼看看吧 就像楼上讲的 最差回来当代课 饿不死的 07/13 12:50
13F：推 singingcloud: 难考与否，还要考虑到原po的科系，每个科录取率不 07/13 13:42
14F：→ singingcloud: 太一样 07/13 13:42
15F：推 s824732 : 工程师有工作经验,英文好吗?好的话直接移民澳洲再去 07/13 14:48
16F：→ s824732 : 念书,也可以顺道留在那工作几年(当厨师等) 07/13 14:48
17F：推 ddddd014 : 厨师好热血喔，加油啊~ 07/13 16:18
18F：推 acbwanatha : 上了，就坚持到底 07/13 18:07
19F：推 acbwanatha : 不是只有迷惘，你成功了也要来帮人 07/13 18:08
20F：推 hanamini : 加油 07/13 20:53
21F：推 book2381 : 厨师 干的好，开个店 比较容易 成功 07/13 21:11
22F：推 aukiya : 当厨师真的很辛苦，跟对师傅也很重要。我觉得你可以 07/13 21:39
23F：→ aukiya : 听你朋友的建议先做看看你习惯餐饮的模式吗？而且你 07/13 21:39
24F：→ aukiya : 要对食材的敏感度很高，必须不断的try，我建议你可 07/13 21:39
25F：→ aukiya : 以多看师傅怎麽做，自己也可以翻书看师傅做的那道 07/13 21:39
26F：→ aukiya : 菜可能有什麽变化，建议还要额外再去读原理的书，加 07/13 21:39
27F：→ aukiya : 油。 07/13 21:39
29F：→ PP68 : 小弟见识不广,但这本书的作者的经历给你参考 07/14 00:07
30F：推 pandafish : 厨师+1 不缺钱应该要挑战 人生只有一次 07/14 01:19
31F：推 thinksilver : 厨师 羡慕可以追自己梦 07/14 06:21
32F：推 raul12 : 有个部落格叫安东尼厨房，他也是30岁才开始，现在在 07/14 07:48
33F：→ raul12 : 很佩服勇於追梦的人，加油 07/14 07:49
34F：推 lilychichi : 安东尼厨房真的不错 他也有出书分享在法国学厨艺的 07/14 08:48
35F：→ lilychichi : 事情 我觉得你有空可以找来看看 他也是先在台湾上厨 07/14 08:49
36F：→ lilychichi : 艺课程 後来确定真的很喜欢才去法国 07/14 08:49
37F：推 zero7810 : 真的要冲 直接找有经验的人当面聊请教最快 07/14 11:56
38F：推 makio : 厨师+1000 07/14 13:17
39F：推 alexlo : 可以考虑去澳洲念蓝带，然後留在哪边工作 07/14 15:10
40F：→ OrcaLee : 澳洲以前很欢迎厨师 现在移民门槛变了 07/14 17:38
41F：→ OrcaLee : 要当厨助不难 如果你不在乎月薪的话 07/14 17:40
42F：推 prettyloveu : 我记得上海好像也有蓝带 07/15 12:36
43F：推 js255076 : 拼厨师 07/15 18:04
44F：推 hune : 不缺钱的话 我会选择追梦 加油！ 07/15 23:19
45F：推 puppymoney : 其实你已经踏往梦想一步了，考了证照 有了厨助 07/19 01:43
46F：→ puppymoney : 蛮多从事餐饮的人不一定有热情，你有热情就应该 07/19 01:43
47F：→ puppymoney : 往那里去，才29岁而已，如果是我我选择追梦（前提 07/19 01:44
48F：→ puppymoney : 是没有结婚什麽之类的，才方便出国） 07/19 01:44