作者wawind (我是恐龙妹~~)
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标题Re: [问题] 营养师真的很难考吗?
时间Thu Mar 16 22:43:54 2006
营养师在医院的工作依每间医院而有所不同
但是本质是相近的
我是大四的学生
之前实习是在自己学校的附设医院
营养师的工作有分为
团体膳食(管厨房)
临床
社区工作
因为只要是营养系的大都知道这些
以下就简略的概述~
团体膳食的部分就是基本的要把厨房卫生管理好
营养系的基本课程(食品卫生与安全 团体膳食制备 食物学 营养学)
要将食物进货量算清楚
掌控成本(废弃率,调味料,盛装容器...等)
管理厨工(食品前处理)
食品卫生掌控
临床
依照病人生化检验值给予适当的营养支持
有管灌 静脉营养
依照各种疾病又有各种疾病特殊营养供应
例如:糖尿病 肾脏病(各期又不同)
检验值并须会看,也知道代表是什麽意思
必须自检验值来推断病人大概有什麽状况
在此生物化学也很重要!!
基本疾病代谢过程要了解
什麽病的哪些检验值会改变都要知道
我曾经遇过病人同时有糖尿病 肾脏病 呼吸衰竭
而病人可以由口进食的必须给予营养教育
例如:糖尿病饮食原则
肾脏病饮食原则
医师也会开会诊单请营养师给予评估和营养教育
而医院里通常会有营养门诊
通常病人是糖尿病或肾脏病患者
也有肥胖病人来求诊
临床部分我觉得真的需要经验
毕竟每个人状况不同
课本上的只是单纯的基础
实际上可能会遇到许多疾病於一身的人
而且必须十分清楚三大营养素该怎麽给
如果不谨慎的话,可能会使病人加重病情
在管灌的部分还需要做到节省成本
因为健保给的钱是固定的
营养科是否能收支平衡必须自己控制
能用便宜的营养品替代就替代
也必须注意营养品的有效期限
以及何时该订货,要定多少
(我实习对这部分还颇有心得的~因为学姊会给我们病人资料,
让我们判断应该要怎麽给营养品)
社区
目前医院通常都会在社区里开设减肥班之类的
就是到社区里做一些营养教育
让民众更了解正确饮食观念
以上只是大略概述,实际上的工作真的很辛苦并不容易~
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7-11出现KITTY猫大队~~~
人家也要KITTY啦~~~~~~~
每次都集不满是怎样!!(/‵Д′)/~ ╧╧
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◆ From: 59.104.123.136
※ 编辑: wawind 来自: 59.104.123.136 (03/16 22:47)
1F:→ wawind:所以基本知识必须要很清楚~ 03/16 22:47
2F:推 meltice:我想我每天吃的路边摊便当应该不符合营养师的建议吧 03/16 23:03
3F:→ meltice:不过我偶而也会吃吃汉堡泡面当午餐换换口味 03/16 23:03
4F:→ meltice:等我以後生病住院了再来吃营养师调配的营养午餐吧 03/16 23:05
5F:推 wawind:最好不要生病XD~能吃才是福呀~~病人的便当很难吃......... 03/16 23:08
6F:→ meltice:医院应该希望大家多多生病 这样才能赚多多的钱 03/16 23:52