其实我不太清楚考营养师证照的事情, 而且要到明年才实习, 所以我讲讲我所学到的看到的好了, 有不正确的地方请大家多多指教. 大一上比较重的必修课, 应该是分析化学(1学期),基础化学(1学期)以及有机化学(2学期) 不过一上的课属於比较广的范围,没有很深入, 有点像高中的(除了有机化学). 大一下的话,除了有机化学, 还有食物学原理(1学期)以及营养学(3学期). 食物学原理学的大概就是各种食物的基本特性, 制备的方法...(像是为甚麽煮红豆汤要让豆子都软了才可以放糖..等) 食物学原理的分数,会有一点关系到大三要申请医院实习的分数, 所以高分当然比较有选择的优先权. ============================================================================== ----> 先打岔一下,申请实习的分数,要考量的科目有: 大一下--营养学概论 --食物学原理 --食物学原理实验 大二上--营养学 --营养学实验 大二下--营养学 --膳食计画 --膳计实验 大三上--膳食疗养学 这是我们学校的做法,不知道别校的有没有差,我们就是将各科成绩平均(照学分比例), 然後排出分数的排名,比较前面的,可以先选择想要实习的地方. ============================================================================== 大一下的营养学只是概论方面的,可以说是比较全面性的. 大二上的营养学及实验,基本上是延续大一下的课程, 只不过深入了很多(大二下的营养学也是,现在还在上) 实验课则是要学会计算热量, 计算食材废弃率,收缩率,膨胀率,估计份量等等, 我个人还蛮喜欢这科的,觉得那是很生活化的东西, 常常在日常生活中可以接触到. 另外二上多了很多很重的学年课, 像是人体生理学(像是深深深入版的生物学),生物化学(我觉得很难)及实验, 生化也很类似有机化学, 一大堆结构式阿... 二下则有一学期的膳食计画及实验. 膳食计画让我觉得像食物学原理, 不过又有点不一样, 怎麽说我也不太清楚, 膳计会有教到要怎麽摆盘阿,颜色的搭配... 实验课则是要学习依照不同年龄层的需求设计菜单. 大概就是这样. 营养系真的有很多化学相关的科目,不过我并没有很喜欢化学, 念到不会的时候当然还是很讨厌,这个系还真的不好念, 不过又有那个系是很好念的呢?各系都有难得地方吧. 至於校外参观的, 我们去了几间国小,几间医院,还听过很多营养师(大多数是医院,学校)的见解, 简单说明就是,医院或者学校的营养师不一定只有负责开菜单的工作, 有些还要负责采买,验收,订货...到厨房协助管理等等, 这些都是在於有关单位的规模,规模较大的,也许有人可以分担一些工作, 比较小的相对的工作量比较大,不过学习的东西也可能比较广泛. 大致上就是这样. ※ 引述《sbty173 (我爱单眼皮)》之铭言： : 可是他底下第二条好像是说 : 只要修过相关的课满20学分+实习就有资格了耶?不是吗 : 我查过这些课有地方在开的说!实习也有 : 那可以请genko分享一下你学到目前为止 : 跟在医院看到的情况吗 我很想知道耶 : 还有谢谢大家的所有意见 谢谢。 : ※ 引述《genko (genko)》之铭言： : : http://wwwc.moex.gov.tw/ct.asp?xItem=216&ctNode=1949 : : 这是考选部的网站,里面有说明考营养师执照的规定, : : 只有营养系的学生才可以考营养师, : : 而且在大三暑假还要去医院实习,要拿到一定规定的实习学分. : : 我现在是营养系大二的学生, : : 我们这学期开始有校外实习的课, : : 系上会请营养师或相关的人来演讲, : : 我们也有去医院参观, : : 看看营养师到底在做怎麽样的工作, : : 我们看了很多单位以後, : : 大家都觉得营养师的工作, : : 跟以前印象中的完全不同... : : 可以说很辛苦, : : 也可以说很有挑战性. : : 所以如果你真的很有兴趣的话, : : 可以多接触相关的人, : : 多吸收经验. : : 小小的心得, : : 希望可以帮到你 --

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