商业午餐在过去的四十年来，已经成为一个经常性的商业活动，由於能够与客户 建立良好关系，事实上也是一种极具生产力的业务技巧。然而，除了基本的餐桌 礼仪，要吃好一顿加入商业性质的午餐又有什麽秘诀呢？ 1.如果客户喝酒，再点一杯酒精最少的 曾经获得年度电子媒体经理人奖，有「商业午餐女皇」称号的Robin Jay在她的 着作《商业午餐的艺术》中指出，商业午餐的最高指导原则就是「跟着顾客做」 。所以要是你的客户点了一杯酒，你也应该这麽做，不过最好是大部分都是苏打 水的调酒。 喝点小酒表面上看起来无伤大雅，但是酒精会让人放松、意识模糊，甚至变笨， 特别是当你正面对生意上的对象，绝对要避免说出不该说的话。 2.不动声色地点减肥餐 Robin Jay也建议别告诉客户你正在减重，因为只要对方比你胖，哪怕只有一点点 都可能被解独成「我不想和你一样胖」，或是你的低热量选择比较「正确」和健 康。如果不想点份完整的套餐，你可以说你昨晚的大餐还没有消化完毕。 反过来说，要是你的客户告诉你他正在节食，最不应该做就是点那些饮料、油炸 食物和高热量甜点。 3.让客户坐视野单纯的位置 外交部服装礼仪特约讲师陈丽卿表示，在商业午餐邀约成功後，最好可以先订好 当天用餐的座位，避免让客户面对走道，就能更专心地听你的计划。 4.同步用餐的速度 在《圆融魅力的礼仪》一书中，陈丽卿也指出如果你的吃饭速度比别人快，就要 改以慢动作进行，甚至有时可以只是拿着刀叉装个样子，否则最後会让对方很难 轻松用餐。 5.不要去解决饥饿 写作商业文章超过10年的《CNET News.com》的编辑Kim Girard认为，商业午餐 不是要让你解决饥饿的，你要放更多的注意力在与客户对话；要是感到很饿，可 以在赴约之前先吃点小东西，那也能够让你不太容易喝醉。 6.不要指责服务生 就算有人把酒倒在你的新衣服上也不要指责他，最好的方式是用微笑处理任何事 故，Kim Girard指出，你如何对待服务生以及在意外的处境下用餐，也同时表现 出你是如何面对工作的压力。 另外，如果这间餐厅是对方选择的，挑剔人员或食物也会让人感觉到被侮辱。 7.商业午餐本质上是一般会议 最後，Trademark Company （《Inc.》杂志2011年前500大公司的138位）的创始 人Matthew Swyers谈到商业午餐的核心，虽然食物的存在会使人放松，但永远不 能忘记商务午餐的最终目的，它应该和其他会议一样，存在为了达到一个具体目 标的具体议程。 当然，在商务午餐上不可避免会谈到个人话题，但是在下次午餐前记住这个事实 ，你始终是以公司的立场在和对方用餐，而且你有的你商业目标。 文章来源：http://waknow.com/?p=10894 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 111.184.27.138