这边提供我在台中某大餐饮集团担当婚企的半年经验给你当参考 休假：月休6日(排休/不可休假日) 薪资：24k，一年内都不会加薪(以前辈们薪水都没动过这点来推测) 职务内容： 客户接待、场地介绍 婚礼规划、测片、预演、表演者(乐团或歌手)联系、厂商(花艺..)联系 场地布置、道具小物制作、婚纱海报制作、桌卡制作、场地图制作 婚宴主持、婚宴场控、新娘小秘书、主桌服务 菜单讲解、菜单订制 主持围炉宴、柜台电话接听、全店订席接洽、 餐饮人手不足时担任回收、端盘、撤场、 外汇时担任主桌小姐 个人总观看法： 如果只是很简单的想尝试"婚礼企划"区块的话，婚宴公司会比餐饮集团好的多 餐厅体系会以"餐务"为主要考量，婚企部分多少就会是辅助脚色 毕竟人家花的是桌钱，要的是菜色，流程的创意度高不高压根不重要 客人不抱怨就好，太花俏的流程还会被餐务、厨务说太麻烦 如果连续一个周末都是四个时段(午、晚)满场，大家都累翻了，谁挺你的花式进场? 而且如果你又是需要身兼两场主持的话，松一点，中午两场晚上一场 两天你要主持六场，还得要每府客人按耐的好好的把他们快乐送出大门 帮他们收相本收相簿收谢卡收摩天轮收大大小小的东西 陪爸爸妈妈结帐 前提是你那场餐务除务都不可以出包还没有机机车车的客人跟主人家说 "唉呦~你们一桌XXXX元~菜色怎麽不好"一切顺利的情况下 没有的话，你又兼业务跟婚企，客诉发生绝对是第一个出去被洗脸的 你觉得餐务主管为什麽要替你出来担?"你是业务阿~你是婚企阿~" 当客人不爽要扣服务费的时候你能决定吗? 餐务主管就会说，钱要先收回来，你跟客人比较好有交情你去处理 不是要吓你，如果你去应徵的婚宴广场不尊重婚企的话，上面的事情都会发生 而且...婚企的工作跟餐务根本没有衔接点 如果他们是要一位能兼任婚企、主持、主桌小姐的婚企就说的通 还要提醒你，现在很多餐饮业为什麽服务员都很年轻 是因为建教生、工读生比正职便宜很多 但是经验上相对不足很多，而且人员来来去去根本无法培训 到最後你还是只能靠自己 只是兴趣我劝你不要被28k迷惑 因为你的那五天假期可能被分散不能连休 可能随时接到餐厅或新人的电话 可能你需要在家里帮他们做道具 大节日不能休、台风天不能休 如果OK，只要你台风好，口齿普通清晰，长相端正，很多免洗婚企位子等你 多想想。 ※ 引述《sunydays (一直是晴天)》之铭言： : 最近面试一家 婚宴广场 : 他们的婚企和业务是一起的 等於是全方位两者都要做 : 我以前比较多业务经验 但是对婚企也有兴趣 : 那间婚宴广场的主管说 因为我没有餐饮经验 : 他希望我先从柜台接待做起 业务部分我应该很好上手 然後再慢慢切入婚企 : 薪水是试用期28000 月休五天 ^^^^^^^ 血汗钱 : 假日一定不能休 而且会上到全班约12小时 平日大约9小时 ^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^ 普遍如此 婚宴日是看新人啥时走 餐务跟厨务上两头班，中间的休息时间就是你顾店的时间 : 因为我目前只面试一家婚企相关的产业 : 大家觉得这样待遇可以吗？ : 或是先去文化进修推广 学婚礼企划和主持 : 我对婚礼主持人也满有兴趣的 曾经主持过一场 如果是主持朋友场跟实际上服务客户有很大的差别，勿混为一谈 : 也曾经考虑要不要直接到婚礼工作室那种直接学 婚理工作室这种都是标榜24hr on call : 平日做一般工作 假日在去兼职做婚礼主持 : 还是我直接从饭店切入呢？ 饭店或许会好一些，但是之前发生外汇鸡没熟那家就不要了... : 也请大家给我一点意见 谢谢 --

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