原标题： 肉酱最下饭，茄汁鲭鱼最百搭！方便即食的储粮良伴，你都选什麽罐头？ 2021/08/20 罐头一开即食又方便储存的特性，除了是台风天储粮的必备品，也在前阵子居家防疫期间 引发抢购热潮，民众只要简单烫个面加上香味四溢的罐头，又是美味丰盛的一餐了！ 《Social Lab社群实验室》本次透过《OpView社群口碑资料库》追踪最近三个月内「罐头 」话题的网路声量表现，带您了解网友热议的罐头品项以及罐头品牌声量前七名。 健身减肥族群首选「鲔鱼罐头」，学生小资族最爱「肉酱罐头」，日常生活必备「玉米罐 头」 https://www.foodnext.net/dispUploadBox/PJ-FOODNEXT/Ckeditor/photo-40425.jpg 2021年5月11日至8月11日之罐头品项网路声量排行榜。（图片来源：OpView提供） 市面上的罐头口味无奇不有，最常受到讨论的罐头又可分为「海鲜类」、「肉类」及「素 菜类」等等。其中「海鲜类」罐头以「鲔鱼」讨论度最高，鲔鱼罐头除了可做成国民早餐 「鲔鱼蛋吐司」外，因鲔鱼高蛋白且低脂，也是许多人健身、减肥的好选择，有网友在网 路上分享减肥经验时，提到「推荐大家可以多买鲔鱼罐头，方便、不贵又容易饱」引起热 烈回响；除了鲔鱼外，超市常见的「茄汁鲭鱼」罐头因「味道百搭」，不论是拌饭、煮面 都十分对味，因此有民众在讨论区提问「茄汁鲭鱼是不是最强的罐头啊？煮什麽都好吃」 ，引发网友热烈回应，贴出自己的鲭鱼罐头料理，令人口水直流。 而肉类罐头则以「肉酱」最受热议，台式肉酱罐头咸香的好滋味、配上一碗热呼呼的白饭 ，是许多民众学生时期省钱的好选择，有网友表示「大学时候没钱，肉酱罐头真的好吃又 便宜」，并分享许多小资的「肉酱料理」，让许多有相同经验的人纷纷留言「真的…比泡 面好吃多了」、「感谢分享，最近很穷很需要」；除此之外，常见的红烧扣肉、红烧牛肉 罐头，也因下饭又重口味，是许多人应急时的美味好选择。 除了荤食类罐头外，「玉米」、「香菇」、「泡菜」等素菜罐头，也是网友认为日常生活 的必备品之一，可以直接食用、又能当作食材减少做菜的繁琐步骤，像是常见的玉米罐头 可以拿来煮玉米浓汤、沙拉等，能变化出各种美味料理；而香菇罐头则可当作香菇鸡汤的 基底，省去洗菇、浸泡的时间，大大缩短料理时间。 传统台式口味历久不衰，新奇口味麻婆豆腐、红烧猪脚抢占市场 https://www.foodnext.net/dispUploadBox/PJ-FOODNEXT/Ckeditor/photo-40426.jpg 2021年5月11日至8月11日之市售罐头品项网路声量排行前七名。（图片来源：OpView提供 ） 市售罐头品牌众多，其中以老字号品牌「广达香」、「爱之味」最受网友热议。广达香长 久以来以「肉酱」罐头深受民众喜爱，咸香又下饭的好滋味，是许多人台风天的回忆之一 ，有网友就说「台风天一定要囤广达香，肉酱下饭又好吃」；而爱之味罐头，则是许多人 拜拜吃素或是生病吃稀饭时，不可或缺的配菜之一，日前有民众在讨论区提问「吃白稀饭 配爱之味哪个罐头最好？」，网友纷纷留下「当然是面筋」、「土豆、脆瓜也不错」等回 应；另外，「同荣」则是以茄汁鲭鱼罐头最为知名，像是有网友提问「茄汁鲭鱼罐头哪家 好？」，底下留言清一色推荐同荣。 除了以上的台式传统口味，肉松老品牌「新东阳」则以特殊口味罐头切入市场，颠覆民众 对於罐头的想像，像是「麻婆豆腐罐头」、「红烧猪脚罐头」，每次推出总是引发热烈讨 论，像是有民众分享麻婆豆腐罐头的食用心得，底下引发两极评论，有些人认为「麻婆豆 腐可以变成罐头也太神奇」，但也有网友提到「罐头还是老派传统口味好，这种复杂的东 西很难做的好吃」。如果在家想开火煮饭、又希望更省时，不妨考虑选择购入罐头，虽然 只是小小一罐，但无论是入菜或是直接食用，都能丰富你的味蕾！ 连结： https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616617368 -- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.165.178.183 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Canned/M.1629483178.A.1EE.html