yhttp://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15696298 前几天还在看着格友奶姬发文用「天杀的好吃」这样强烈的形容词 来大赞阿盟师XO干贝酱的好味道。 才隔两天我也收到了阿盟师寄来的XO酱才猛地想起这件事。 以邮局便利箱寄来的干贝酱，一打开里头塞满了报纸， 少爷看到箱子也很兴奋地过来想看看报纸下有什麽礼物。 瓶子是玻璃瓶，在层层保护之下安然抵达我家； 跟其他人不同的是我收到了两罐，一小辣一大辣以及一个精美的纸袋。 罐盖标示着辣度，但没写上制造日期瓶身上也没有，只好自己标一下收件日 一打开瓶盖，诱人的香气迎面扑来，诱得口水开始分泌不停 很清楚地可以看到大只的金钩虾米、丝状的干贝、块状的火腿(还是鱼?) 还有红吱吱的鸡心辣椒，不敢吃太辣的我开始有点担心辣度~ 瓶身上写着成份与使用方法 XO酱基本的干贝、火腿、虾米、辣椒、大蒜、红葱头等是一定有的， 阿盟师特别的是比别家多了盐渍鲭鱼 不含防腐剂所以开封後需冷藏保存，赏味期限三个月 使用时需用乾净的餐具舀取，以免杂菌入侵 吃的时候应该先将料取出，适当保留一些油质在上面，油可以隔离空气， 阻止食物的腐坏，可千万别怕油腻而把油给倒掉了罗! 转一个方向看看营养标示，(吐舌)热量超高~每100毫升热量高达502.3大卡 整瓶内容料与油比例约为9:1，虾米与干贝丝就占了其中的八成左右 大辣与小辣颜色上就差很多 赶忙烫了些小白菜来试试味道 小小的鸡心辣椒并不是朝天椒，看起来辣吃起来还好， 辣得到嘴辣不到喉，还算辣得温和不呛鼻， 呼~松了一口气! 香气十足，红葱头的香味并没有盖过虾米与干贝等食材的鲜味， 入口虾米的香更突出，而XO酱料的甜味与原始风味也被食物的热度引发出来 简单的烫青菜衬得美味无比。 再煮一碗久煮不烂的关庙面，一煮好就忍不住立刻拌进两大匙XO酱， 正挥汗吃得过瘾时才发现忘了拍照存证，拌好的面看不出酱料的好 又再挖了一小匙摆上来拍拍~ 看着老爷挥汗猛吃，就知道这碗白面因为XO酱而变得有多可口。 写部落格时一边查看阿盟师的网站，才知道原来是产品口味有做过调整， 辣度降低了50%，干贝量也增加50%，或许我收到的是调整後的新口味， 辣度除了原先的大中小辣也增加了微辣一款，对於不敢吃辣的人而言是福音。 店家资讯: 阿盟师(网购) 部落格：http://www.wretch.cc/blog/RYAN333374 卖场：http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=ryan333374 订购资讯： 分小罐180g与大罐260g 大罐 $350，十罐以上团购价$198 --

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