※ 引述《realove (realove)》之铭言： : ㄟ 小弟在国外求学 : 所以可能会常倚赖罐头食品 : 请问吃多了会不会有害? : 罐头食品是不是有添加防腐剂呢 不然为啥可以保存那麽久? : 有大大可以帮我解说一下吗 : 谢谢罗. 有良心的商人应该是不会放防腐剂啦 其实罐头还是有保存期限的 在加工过程经过高温杀菌跟真空 如果保存的好在期限内不会变质 比较值得担心的是 高盐跟其他食品添加剂(香料等等) 可能会造成肝肾负担及营养不良 所以有办法吃鲜食还是尽量吃新鲜的 还有肉类罐头的肉毒杆菌(国外比较多,没听过台湾有发生过) 因为肉毒杆菌是厌氧,可以在肉类罐头中存活 (应该是,印象有点模糊了) 所以吃肉类罐头最好先加热,不要直接吃 --

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