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标题台湾蓬莱米之父矶永吉 手稿曝光
时间Tue Oct 24 06:47:51 2006
自由时报 2006年10月24日星期二
台湾蓬莱米之父矶永吉 手稿曝光
台湾蓬莱米之父矶永吉遗留的手稿,是亚洲农业科技史早期珍贵史料(图:台大图书
馆提供)
〔记者郭怡君/台北报导〕
被称为「台湾蓬莱米之父」的日籍教授矶永吉,日治时代起在台工作长达四十六年,
他遗留在台大农艺系的手稿、调查纪录及农业文献两年前转赠台大图书馆,近日经过
初步整理发现,许多都是亚洲近代农业史的第一手珍贵史料!
台大校史馆助研究员张幸真指出,矶永吉不但是让台湾水稻耕种迈向科学培育的关键
人物,调查足迹还遍及福建、海南岛和东南亚,因身兼台湾总督府农业试验所所长和
台大前身的台北帝大讲座教授,日治时代总督府的农业相关公文,均送到台北帝大给
他批准,如今保留在台大图书馆的文献纪录,不少是全球仅此一件的正本宝物。
台大农艺系名誉教授赖光隆指出,日治时代台湾水稻以在来米为主,从日本引进的稻
种一直难以在台栽培成功,矶永吉耗费十多年的田间实验观察,先把当时良莠不齐的
一千多种台湾稻米,严选出三百多种限定栽种,再用日本稻种杂交选育出能在台湾生
长的「蓬莱米」,大大提高台湾稻米的品质和产量。
赖光隆强调,矶永吉的贡献不只在台湾,他长期累积的农业研发成果,结集成英文版
的「亚热带稻米与作物轮作」,堪称亚热带农作的圣经。六○年代我国透过联合国粮
农组织赠送印度的蓬莱稻种,也因此在东南亚试种成功。
矶永吉研发改良的还包括甘蔗、地瓜、木瓜、亚麻、咖啡、小麦和猪鸡品种等。因对
台湾农业发展举足轻重,光复後矶永吉是极少数没被遣返日本、反被留用的日籍教授
,一九五七年退休回日本时,我国政府为酬谢他对台湾农业的贡献,由省议会决议赠
与他终生食用的蓬莱米,每年专程寄送到日本,直到他过世为止。
http://www.libertytimes.com.tw/2006/new/oct/24/today-life2.htm
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